俗話說：過了臘八就是年，馬上就是臘八節(jié)了，傳統(tǒng)節(jié)日里面都有一些傳統(tǒng)飲食風(fēng)俗，臘八節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物？下面一起來看看吧！
臘八節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物
喝臘八粥
臘八粥是臘八節(jié)的傳統(tǒng)飲食習(xí)俗，每年臘八節(jié)這天，全國都在喝臘八粥，不同的地區(qū)，口味不一樣，所以食材上會(huì)有些差異，但制作臘八粥的食材大多都是一些豆類、谷類、干果類食材。
常見的臘八粥食材有：大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷類；黃豆、紅豆、綠豆、蕓豆、豇豆等豆類；紅棗、花生、蓮子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圓、葡萄干、白果等干果。
吃臘八蒜
臘八蒜主要流行在中國北方，尤其是華北地區(qū)，其主要食材就是大蒜和醋，經(jīng)過腌制大蒜會(huì)由白色變得翠綠色，如同翡翠。
做法：
1、大蒜去皮。
2、放入密封的罐子里面。
3、倒入白醋。
4、放在陰涼處保存。
5、等臘八蒜變冷后就表示做成了。
6、取出食用。
吃臘八面
臘八面是陜西的飲食習(xí)俗，有臘八面習(xí)俗的地區(qū)在臘八節(jié)的時(shí)候不喝粥，而是吃一碗熱騰騰的的臘八面。
做法：
1、準(zhǔn)備多種豆類食物。
2、面條做成韭葉面。
3、豆類提前泡發(fā)。
4、臘八時(shí)用豆類熬湯。
5、豆類煮熟。
6、開中火放入面條煮熟。
7、另一邊用熱油將蔥花爆香。
8、面條煮好后將蔥花油潑入鍋中。
吃臘八豆腐
臘八豆腐是安徽的民間傳統(tǒng)小吃，自古以來，臘八節(jié)時(shí)，安徽民間都會(huì)準(zhǔn)備曬制豆腐，由于是臘八節(jié)制作，因此，這種豆腐稱為：臘八豆腐。
做法：
1、在豆腐上抹上鹽水。
2、在上部中間挖一個(gè)小洞。
3、放入適量食鹽。
4、放在太陽下進(jìn)行晾曬。
5、使鹽分逐漸被豆腐吸收。
6、水分晾干后就是臘八豆腐了
臘八節(jié)順口溜
一、臘七臘八 臘七臘八，凍死寒鴨，臘八臘九，凍死小狗，臘九臘十，凍死小人兒。
二、過了臘八就是年 小孩小孩你別饞，過了臘八就是年，臘八粥，喝幾天，瀝瀝拉拉二十三。二十三，糖花粘；二十四，掃房日；二十五，炸豆腐；二十六，燉羊肉；二十七，宰公雞；二十八，把面發(fā)；二十九，蒸饅頭；三十兒晚上，鬧一宿；大年初一，扭一扭！
三、臘月謠 小年臘月二十三，灶王爺上天堂倌粘；臘月二十四，輕度需吃素；臘月二十五，吃魚為大補(bǔ)；臘月二十六，備年燉大肉；臘月二十七，快刀宰公雞；臘月二十八，饅頭白面發(fā)；臘月二十九，順心多吃藕；臘月三十過大年，大盤餃子慶團(tuán)圓。
臘八節(jié)這天會(huì)有吃臘八粥、臘八蒜、臘八面、臘八豆腐的說法，以上還跟大家介紹了關(guān)于這幾種傳統(tǒng)食物的做法，大家可以在節(jié)日的時(shí)候動(dòng)手試試。