清涼爽口的涼粉是夏天消暑的美味，色澤晶瑩，口感爽滑。紅薯制成的涼粉更是涼粉家族中的一位佳人。那么紅薯涼粉熱量高嗎？
紅薯涼粉熱量高嗎
涼粉的熱量極低，每100克僅有57大卡的熱量。這是因為涼粉是由綠豆、豌豆、紅薯、蕎麥等原料做成的，而這些原料本身含有的熱量就很低。再加上涼粉的烹飪方式基本是涼拌，不會額外加入過多的食用油的同時對營養的損失也小，所以是期間值得向大家推薦的一種食物。
紅薯涼粉是哪里的小吃
紅薯涼粉是四川特色風味名小吃，用紅薯淀粉為原料制作而成。紅薯涼粉軟韌滑爽，口感適中，回力面扎，比豌豆涼粉更筋道,而且還沒有米涼粉的堿味。這種涼粉既可涼拌，也可熱食。
紅薯涼粉做法
1.紅薯生粉倒入容器中，紅薯生粉一般都有小疙瘩。沒關系。
2.在紅薯生粉中倒入水。
3.用篩子過濾一下，小疙瘩就沒有拉。
4.然后把過濾過的水，放在容器里，是一個厚底的鍋子。
5.用中小火不停的攪拌。
6.攪拌至變色就可以倒入一個容器中，冷卻后就可以放入冰箱拉。
7.從冰箱里取出來，就可以扣在案板上。
8.切成條。
9.上面放入調料，如果有花生碎，黃瓜絲啥的也一并放入。
想要制作出精致又美味的紅薯涼粉不僅需要挑選優質的紅薯淀粉，加以精心的烹制，還需要一個完美的擺盤。以上就是為大家介紹的紅薯涼粉熱量高嗎。