近天氣逐漸涼了起來(lái)，很多人都會(huì)吃一點(diǎn)阿膠糕來(lái)滋補(bǔ)身體，但是阿膠糕吃起來(lái)有點(diǎn)粘牙，是好還是不好呢？下面一起來(lái)看一下吧！
阿膠糕粘牙是好還是不好
阿膠糕粘牙是正常的。 阿膠糕是由阿膠、黃酒、黑芝麻、核桃、枸杞、紅棗、冰糖等配料混合在一起制作而成的，其中阿膠是由驢皮制作而成的，里面含有較多的膠質(zhì)，經(jīng)過(guò)加熱之后就會(huì)出現(xiàn)拉絲的情況，所以用阿膠制作出來(lái)的阿膠糕在吃的時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)粘牙的情況，屬于正常的現(xiàn)象。 但是阿膠糕中添加阿膠是有一定比例的，以此比例制作出來(lái)的阿膠糕有一定的粘牙情況但也不會(huì)太粘牙，所以不粘牙或者太粘牙的阿膠糕都不是太好。
阿膠糕越粘越好嗎
不是。 如果是正規(guī)制作出來(lái)的阿膠糕，那么正常情況下一般粘性越大，表明阿膠糕中阿膠的含量也就越高。 但是在制作阿膠糕的時(shí)候并不是阿膠比例越大越好，如果添加了過(guò)多阿膠的話，其中的有效成分并不能被人體完全吸收，而且還可能會(huì)出現(xiàn)上火的癥狀，所以并不是越粘的阿膠糕就越好。
阿膠糕怎么分辨真假
1、看外觀：正常情況下的阿膠糕看起來(lái)是棕黑色的，而且輔料清晰，表面是比較光滑平整的；而假的阿膠糕看起來(lái)顏色比較灰暗，里面的輔料品質(zhì)也參差不一，表面坑坑洼洼。
2、聞氣味：真的阿膠糕聞起來(lái)沒(méi)有異味，而且?guī)в幸还勺匀幌闾鸬奈兜溃患侔⒛z糕中由于使用的材料比較劣質(zhì)，制作出來(lái)的阿膠糕聞起來(lái)也會(huì)帶有明顯的異味。
3、嘗味道：真的阿膠糕用料比較扎實(shí)，所以吃起來(lái)味道香甜，口感緊實(shí)有嚼勁；而假的阿膠糕中輔料較少，阿膠含量也比較低，吃起來(lái)比較松軟。
假阿膠糕吃了的危害
視情況而定。 市面上所售的假阿膠糕一般包含阿膠含量不夠、阿膠質(zhì)量不好、以其它膠質(zhì)來(lái)冒充阿膠等幾種情況。 如果只是以一些牛馬皮來(lái)冒充驢皮，或者阿膠糕中的阿膠含量不夠的話那么對(duì)人體來(lái)說(shuō)食用后并不會(huì)造成很大的影響，只是并不能起到想要的作用。 但是如果吃的使用了劣質(zhì)阿膠或者以其它添加劑來(lái)冒充阿膠制作出來(lái)的阿膠糕，那么食用后就可能會(huì)對(duì)人體健康造成一定的危害，建議在購(gòu)買(mǎi)阿膠糕的時(shí)候一定要去正規(guī)的藥店購(gòu)買(mǎi)正規(guī)廠家生產(chǎn)的商品。
以上就是跟大家分享的關(guān)于阿膠糕粘牙是好還是不好，阿膠糕是不是越粘越好的相關(guān)知識(shí)，希望以上的分享能夠幫助到大家！