以前一直以為鵪鶉蛋比雞蛋更有營養，但是數據表明，二者相差并不是很大，至是個別的營養成分有所不同，那么鵪鶉蛋發黑能吃嗎？
鵪鶉蛋變黑是什么情況
有觀點認為這是一種保護色。
有科學家進行實驗表明，絕大多數母鵪鶉選擇的產卵地點，其底色與它們的蛋表面的斑點相匹配。把蛋產在環境顏色與之相接近的地方，使其與周圍環境融為一體，就難以被捕食者察覺。另一方面，蛋的表面斑點很少的鵪鶉，就會選擇顏色較淺的背景去下蛋，以此來匹配它們的蛋的整體的主要顏色，以逃避敵害。
鵪鶉蛋里面變黑能吃嗎
肯定不能吃!! 這是雞蛋變質的表現。雞蛋不變黑也會存在變質,變黑說明細菌已經很多了。 當然,如果是毛雞蛋的話,要看情況,是不是腐敗造成的。
鵪鶉蛋煮熟后蛋白上有黑塊能吃嗎
俗稱受精卵,可以吃的。雞蛋其實就是一個胚胎,蛋黃和蛋清只是提供給小雞孵化的營養,你看到的那些東西估計是小雞的雛形。
鵪鶉蛋怎么辨別好壞
主要通過觀察表面：
新鮮的鵪鶉蛋外殼呈灰白色，帶有紅褐色或紫褐色的斑紋，其色澤鮮艷，外殼堅硬，富有光澤；磕開鵪鶉蛋觀察，新鮮的鵪鶉蛋蛋黃呈深黃色，蛋清透明且粘稠。
鵪鶉蛋與鵪鶉肉一樣，歷來都是食物中的珍品，且具有很高的藥用價值。以上就是為大家介紹的鵪鶉蛋發黑能吃嗎。