柿子營養價值很高，含有維生素B1,B2,維生素E，維生素C和胡蘿卜素等。柿子還具有潤肺、清熱、止咳、袪痰、降壓等功效。這么好的水果，怎樣吃才健康呢？柿子和什么食物相克？柿子與它同食容易中毒，就這些問題，下面就來跟大家解答一下吧！
柿子和什么食物相克
1、含高蛋白的食品
中醫學中認為，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。這種情況下我們就很容易出現有、嘔吐、或腹瀉等癥狀。
2、菠菜同食
紅薯是含淀粉較多的食物，吃了以后會使胃里產生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質和果膠，胃酸和鞣質、果膠相遇，會發生凝聚作用，形成難溶性的硬塊——胃柿石。
3、不能和醋同吃
吃柿子的前后也不要吃醋，否則柿子中含有的柿膠會和醋酸反映生成塊狀物體留在人體的胃中。
4、酒
酒味甘辛微苦性大熱有毒，而柿子則性寒，因此兩種食物不能同時食用。還有很多人在喝酒的時候總喜歡用肉類食物作為下酒菜，而且酒類入胃刺激腸道分泌增加，柿中鞣酸與胃酸相遇后會形成結石。
柿子里的含有一種叫單寧的特殊物質，如果一次吃掉太多的話，在胃酸的環境下和胃里的蛋白質會形成不可溶的沉淀，再加上柿子中大量的果膠和纖維，很容易形成“柿胃石”，引發不適，難以排出。還是提醒大家，柿子一定要在飯后食用，不可以空腹吃。為了健康，吃了柿子后，也不要立即喝酸奶和牛奶。
吃柿子的好處
1、能夠清熱潤肺，對于肺熱所導致的咳嗽、咳痰、咳血，熱病所導致的口渴、口干、口瘡，適當吃柿子有很好的清熱潤肺、緩解上述癥狀的好處。
2、能夠生津止渴，對于津傷所導致的咽干、聲音嘶啞，適當吃柿子有很好的生津止渴的好處。
3、能夠健脾開胃，對于脾虛、食欲不振的人，適當吃柿子有很好的健脾開胃的好處。
以上就是跟大家分享的關于柿子和什么食物相克，大家在日常生活中一定要注意這些小細節，希望以上的分享能夠幫助到大家！