荔枝近上市，市面上荔枝賣得很便宜了，我昨天買了好些荔枝，荔枝泡酒要去核嗎？下面一起來看看吧！
荔枝泡酒要去核嗎
可以去核，也可以不去核，按照個人喜好決定即可。 荔枝核本身是的，是可以泡酒的，而且荔枝核并非沒有價值，在中醫中，荔枝核屬于辛溫性藥材，荔枝核入腎經、肝經、有理氣止痛的作用，在用荔枝泡酒的時候，可以根據個人需要決定是否去核。
荔枝泡酒需要去殼嗎
需要去殼。 荔枝殼比較厚實，可以保護荔枝果肉不受蟲子和外界的污染，如果浸泡荔枝酒的時候保留了荔枝殼，同樣的，酒水不易滲透進去，荔枝酒不容易釀造成功；而且，荔枝殼里面含有大量的鞣質，荔枝泡酒帶殼一起釀造的話，酒水的味道會比較的酸澀，口感不是很好，因此，一般泡制荔枝酒都是先將荔枝去殼處理的。
泡酒后的荔枝怎樣處理
可以食用；也可以在荔枝酒喝完后撈出不食。 荔枝果肉中含有有機酸和糖類物質，因此，荔枝果肉酸中帶甜，如果荔枝酒泡了很長時間，就不建議吃泡酒后的荔枝了，因為這種荔枝味道較淡，而且吸附了酒精，可能酒精度數比荔枝酒更高，如果吃多了，還可能導致醉酒，一般會在荔枝酒喝完之后撈出扔棄，一般來說，荔枝酒浸泡10天左右，里面的荔枝就可以吃了，但不宜吃多了，以免導致腸胃不適。
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