毛豆外面變黑了還能吃嗎

毛豆夠買之后可能由于買得太多一下吃不完就放在了那里，隔段時間去看毛豆的外面已經變黑了，那么毛豆外面變黑了還能吃嗎？

毛豆外面變黑了能吃嗎

不能吃。 毛豆外殼變黑后不建議大家食用，因為即便里面的毛豆沒有腐爛掉但是也不能它沒有變質，很大程度上毛豆或多或少都會受到些許污染，因此建議大家不要吃外殼已經變黑了的毛豆。

吃毛豆有什么好處

1、毛豆中含有黃酮類化合物，被稱為是天然的植物雌激素，能很好的改善婦女的更年期，能有效的預防骨質疏松等。

2、毛豆中含有大量的可以血管壁脂肪的化合物，能起到很好的降低血脂、血液中膽固醇的效果。

3、毛豆是屬于營養比較豐富且含量很均衡的食材，還有比較有益的活性成分，日常食用對于女性健體，保持苗條身材有很好的效果。

吃毛豆的注意事項

1、毛豆中含有不利于健康的酶類物質，如果沒有煮熟直接食用的話很大的可能會造成中毒的現象，所以將毛豆煮熟后再食用，不要直接生吃毛豆。

2、毛豆中的嘌呤堿類物質很多，一些尿毒癥患者和對毛豆有過敏反應的患者不建議食用，否則會加重腎臟的代謝負擔及過敏現象。

3、毛豆中含有可以導致脹氣的因子棉子糖、水蘇糖等，這些物質結合會產生二氧化碳氣體，從而會出現腹脹的現象，這也是為什么毛豆吃多了肚子會脹的原因，因此要適量食用毛豆。

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