食物是個奇妙的東西，一個食物能做出不一樣的東西。就比如同樣是椰子，用不同的方法能制造出椰子汁、椰漿、椰蓉、椰子油。那么椰漿和椰汁有什么區別？
椰漿和椰汁有什么區別
椰漿是選用新鮮成熟的椰子，經過削皮去殼、壓榨、過濾、均質等多道程序制作而成。椰汁是椰子成熟以后果實里面的原汁，沒有經過加工，原汁原味。可以這樣總結，椰漿是椰子和椰肉的混合物。
椰漿和椰汁的價值
含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到消腫之效;有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲用可驅除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且副作用，是理想的殺蟲消疳食品;含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能益人氣力，補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。
不宜吃椰子的人群
體內燥熱的人不宜常吃椰子。長期睡眠不佳，愛吃煎炸食物，容易發脾氣或口干舌燥的人，切記不要多吃椰子。 椰子 心力衰竭患者不宜食用椰子，以免加重心臟負擔。
椰子果實越成熟，所含蛋白質和脂肪也越多，這是其他一般南方水果所不能比擬的。椰汁和椰肉都含有豐富的營養素。椰汁清如水甜如蜜，飲之甘甜可口;椰肉芳香滑脆，柔若奶油，可以直接食用，也可制作菜肴、蜜餞或做成椰絲、椰蓉食用;椰子核可用來制成工藝品。
椰漿和椰汁都是接近于白色的飲品，而且有濃郁的椰香，但它們之間也有一定不同，以上就是為大家介紹的椰漿和椰汁有什么區別。