豆汁能保存多久

豆汁兒歷史悠久，據說早在遼宋時期就已在北京地區盛行，而豆汁成為宮廷飲料是清朝乾隆年間的事情。那么豆汁能保存多久？

豆汁能保存多久

多一兩個小時吧。豆汁及時喝完，因為時間太長營養價值會消失。

將豆汁的開口用保鮮膜密封，然后放入冰箱冷藏室保鮮。

豆汁是老北京獨特的漢族傳統小吃，根據文字記載有300年的歷史。豆汁是以綠豆為原料，將淀粉濾出制作粉條等食品后，剩余殘渣進行發酵產生的，具有養胃、解毒、清火的功效。

豆汁的味道

北京人準告訴你不可描述，不可描述，卻道酸香一神物。

這就好比柳州的螺螄粉、徽州的臭鱖魚、四川的烤腦花、貴州的折耳根，大多在外地吃不到正宗的，故化作舌尖上一抹鄉愁。真正的滋味，還得到當地親口去體會。

來到了吸一口霧霾賽過神仙的北京城，仙境中的你可以隨意摸進簋街的一家小店，招呼小二：“來一碗豆汁兒!”

豆汁兒不是豆漿，也不是豆腐腦，充滿好奇的你千萬不要用前半輩子接觸過的任何帶‘豆’字的飲品去類比它，它的美，絕對會讓你哇的一聲x出來。

店小二高喊一句：“這位貴客，豆汁兒來了您吶!”一只搪瓷破口碗帶著老北京鄉土氣息，盛著黑黑綠綠的豆汁呈現在你的面前。

你心中竟不免感嘆，世間竟有如此奇絕美食，令宮廷貴族和老北京們流連三百年。雙手一觸碗壁，還是溫的。

你雖心有猛虎，可是細嗅豆汁，竟想起了姥姥家以前養豬時候剩下的泔水。心中的猛虎也變成了病貓。一面想嘗鮮，一面又被這地溝般的味道卻步。糾結之際，你翻起了知乎：

北京小孩本來是不喝豆汁的，后來被愛喝豆汁的家長猛灌了一次，就開始喜歡喝豆汁了。

等他們長大了以后就給他們的孩子灌，豆汁之味，子孫帝王萬世之業也。

萬世之業，旦死何妨?畢竟一碗6塊錢可不是白白花出去的，于是一捏鼻子，跟喝中藥似的把一碗豆汁一飲而盡，竟不知其味，堪比豬八戒吞人參果。

驀然回味，飄飄間，你看見了美妖童船戲俏媛女，看見了警幻仙淫蕩喪天香，你還看見了及時雨大鬧扈三娘，還看見了觀世音坐懷諸葛亮……

一碗小小的豆汁，有如此大乾坤，不可謂不醉人。

等到完全清醒走出小吃店，天色已大晚。

你只要明白，豆汁他日必有重瀉。

老北京豆汁怎么喝

喝老北京豆汁時配醬菜是一貫的傳統，夏天醬菜一般選用苤藍，切成細絲，拌上調味品，淋上辣椒油，風味獨到。老北京豆汁還可以搭配炸得焦黃酥透的焦圈一起食用，更具北方特色。

“豆汁”是老北京獨具特色的傳統小吃，根據文字記載有300年的歷史。以上就是為大家介紹的豆汁能保存多久。