中國人對于吃的鉆研制造一直比較精通，有些食物是完全想象不到，但卻十分美味的，比如說螺螄。那么吃螺螄有什么好處？
吃螺螄有什么好處
其實螺螄富含非常豐富的營養(yǎng)物質，比如說蛋白質、維生素、以及鈣、鐵等物質，對我們的身體保健，有很大的功效，同時螺螄也有很好的清熱明目效果，對黃疸、以及痔瘡，都可以起到很好的功效，所以說適當的吃螺螄，其實不僅僅是享受它的美味，同時也可以給身體，提供很好的營養(yǎng)保健價值。但是需要提醒大家，在吃螺螄的時候，應該注意清洗干凈，因為螺螄的寄生蟲很多。
吃螺螄有什么壞處
螺螄對身體影響與螺螄的特點有關，由于螺螄性寒，如果寒性體質的人吃螺螄，那么往往加重病情，導致身體的癥狀越來越嚴重。另外，螺螄中的寄生蟲非常多，長期吃螺螄，特別是沒經過高溫反復煮透的螺螄，會造成體內寄生蟲繁殖。另外，螺螄往往容易造成消化系統(tǒng)疾病，之所以這么說，主要是因為螺螄中的沙石非常的多，必須連續(xù)喂養(yǎng)，而且在烹飪前要記住每天多次換水。由于螺螄的烹飪的要求較高，特備是餐館或者是燒烤攤，小吃店的螺螄建議不要食用。
螺螄肉的熱量是多少
螺螄每100克的能量等于：59千卡。螺肉含有豐富的蛋白質、鎂和鈣，而且熱量很低，適宜期間食用，但注意烹調方法增加熱量。
螺螄肉的功效與作用
功用主治：清熱，利水，明目。
治黃疸，水腫，淋濁，消渴，痢疾，目赤翳障，痔瘡，腫毒。
①《別錄》：主明目。
②《本草拾遺》：汁主明目，下水。
③《日用本草》：解熱毒，治酒疸，利小水，消瘡腫。
④《次膳正要》：治肝氣熱，止渴。
⑤《綱目》：醒酒解熱，利大小便，消黃疸水腫。螺螄治反胃，痢疾，脫肛，痔漏。
⑥《玉楸藥解》：清金利水，泄?jié)癯裏帷Ｖ嗡洕M，療，黃疸，淋瀝，消渴，疥疾，瘰疬，眼病，脫肛，痔瘺，痢疾，一切疔腫。
由于螺螄性味偏寒，在烹飪的時候一定要加足量的蔥姜蒜，這樣既可以幫助調和食物性味，還能減少螺肉本身的腥味。以上就是為大家介紹的吃螺螄有什么好處。