雖說端午少不了吃粽子，那除此之外，還有些什么適合這個時節的吃食呢？那端午節養生吃什么？
端午節養生吃什么
莧菜
中醫認為，莧菜性涼味微甘，入肺、大腸，生于田間或路旁，有清熱利濕、涼血止血、止痢等作用。營養學認為，莧菜富含易被人體吸收的鈣質，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，并能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣(抽筋)。它含有豐富的鐵、鈣和維生素K，具有促進凝血，增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力，促進造血等功能。莧菜還是餐桌上的主角，常食可以輕身，促進，防止。
黃魚
黃花魚不僅肉質肥厚、脆嫩、味道鮮美，易于消化吸收，黃花魚的鰾、肉、膽均可疾病。《本草綱目》中就記載有，黃魚味甘、性平，有明目、、、健脾開胃等功效。現代營養學研究也發現，黃花魚的蛋白質含量較高，并富含脂肪、鈣、磷、鐵、碘以及大量歐咪伽—3脂肪酸等，有較高的藥用價值。
黃花魚特別適用于體質虛弱、面黃肌瘦、少氣乏力、目昏神倦、食欲下降等癥狀的人食用，對有睡眠障礙、容易的人有一定的、的作用。而在唐代《開寶本草》中介紹的“莼菜黃魚羹”食療方，即用莼菜15克，黃花魚250克，共煮煎濃汁服用，有開胃的功效，胃口不好的人可以多吃。
鱔魚
在河鮮食品中，有“夏令之補，黃鱔為首”之說。因為黃鱔經過春季的覓食攝生，到夏季圓肥豐滿，肉嫩鮮美，營養豐富，不僅食味好，而且對各種身體狀況的人都具有滋補功能，故民間還有“夏令黃鱔賽人參”之說，這是民間在滋補食療上對黃鱔的稱頌。
黃鱔又名鱔魚、長魚，形似長蛇，是一種生活在江河湖泊、池塘和稻田中的魚類。黃鱔肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，每百克鱔肉中含蛋白質18.8克，脂肪0.9克，還含有磷、鈣、鐵、維生素、核黃素和尼克酸等多種營養成分，是一種高蛋白低脂肪的優良食品，更是病后體虛、身體羸弱、營養不良者的上好滋補品。
端午節養生食療
苦瓜排骨湯
主料：
苦瓜2根、排骨2根
輔料：
姜1塊、枸杞6-8顆
制作步驟：
1、苦瓜去籽切成大塊，用鹽略腌20分鐘，擠水，沖去鹽分待用。
2、姜切片，煲湯鍋提前加水2000ML煲煮。
3、放2片姜和排骨一起加足量水煮到沸騰血沫浮出，趁沸騰撈出排骨（避開血沫或用溫水沖凈表面血沫）。
4、將排骨、姜片一起放入已經溫熱的湯水中，煲2-2.5小時。
5、加入腌制好的苦瓜塊、枸杞，調入鹽，再煲煮30分鐘。
6、喝前加入白胡椒粉和切碎的小蔥末即可食用。
秋梨膏
主料
梨1500克紅棗50克
輔料
冰糖150克蜂蜜150ke生姜60克
制作步驟：
1、梨清洗干凈。
2、生姜清洗干凈。
3、棗去核切片。
4、準備冰糖。
6、然后放入鍋中。
端午時節提倡的是人與自然的調和、平衡，以安然度過夏天。以上就是為大家介紹的端午節養生吃什么。