端午節中午吃什么飯

端午節即將到來，很多人在端午節那天有很多講究，端午節中午吃什么飯？下面介紹給大家端午節中午吃什么飯！

端午節中午吃什么飯

1、吃桃、茄子及菜豆

臺灣俗傳端午吃桃、茄子及菜豆，可以健康、長。俗話說：“食茄吃到會搖，吃豆吃到老老”。苗栗地區的客家人過端午，也吃茄子及長豆、桃李等。

但這些食物所代表的意義則和南人有別。吃子固然是取其長之意，吃李子則象征子孫繁衍，有人還認為可以預防中暑。吃長豆是為不被蛇咬（因長豆形狀像蛇）。

在端午節吃茄子是可以預防蚊子咬（因為茄子客語叫做“吊菜”，而“咬”，土音為“ㄉ一ㄠ”，就會取它的諧音）。

2、吃大蒜蛋

河南、浙江等省農村每逢端午節這天，家里的主婦起得特別早，將事先準備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，還在煮大蒜和雞蛋時放幾片艾葉。

早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃，這種食法據說可避“五毒”，有益健康。

3、吃艾饃饃

不少地方過端午節時還用米粉或面粉發酵與艾蒿一起蒸饃饃。

艾中含有多種揮發油，具有芳香氣味，可驅蟲，對多種及某些皮膚有抑制作用，所以古代在端午除病驅瘟，無論食還是用，艾均必不可少。

4、吃茶蛋

早我國的江西南昌地區，每年端午節的時候是每家都是要煮茶蛋和鹽水蛋吃。煮的蛋蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋都是可以用的。

蛋殼涂上紅色，用五顏六色的網袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意為祝福孩子逢兇化吉，平安無事。

5、吃“五紅”

在揚州傳統民俗中，端午節除了吃粽子外，還要吃“五紅”——烤鴨、莧菜、鴨蛋、龍蝦、黃魚或者黃鱔——這樣整個夏天就可以避邪消暑了。

在端午節的時候飯桌上紅莧菜是每家比不可少；而且還要有紅心咸鴨，它的蛋價不高；以及也少不了雄黃泡酒后呈橙色，色色具備呢；

河蝦買點兒，油炒后，蝦殼紅通通的紅光油亮；燒鴨上市了，到鴨子店斬個脯或腿子（1/4只）花費不多，于是，所謂的“五紅”也成了端午節餐桌上必定菜單。

6、滾吃雞鴨鵝蛋

各地均為流行。端午早晨，東北一帶是由長者將煮熟的雞鴨鵝蛋放在兒童的肚皮上滾動，然后剝皮讓兒童吃下，據說這樣做可免去兒童的肚子疼，實則為節日的一種嬉兒游戲。

其它地區均以煮食為主，據說原為投入河水中飼喂魚蝦而拯救屈原，以免其尸骨被魚蝦所害，后演化為煮食紀念。

端午節飲食注意

要注意主食與副食的搭配

逢佳節對于飲食方面，住住會比平常豐盛了許多，而且菜肴更是都以肉類、海鮮類居多，還有一些相當比較油膩的美食等，如果不注意飲食，難免會過量。所以我們在節日時候，一定要注意主食與副食相搭，要采用葷素的搭配方法，是以素食為主，這樣不僅可以營養的均衡、飲食的健康，還可以激發人們的食欲，一舉多得。

粗糧與細糧的搭配

在節日里一般情況下，相對平常來說會吃得比較豐盛一些，可能食量相對會增加了許多，這個時候對于消化方面就要注意了，因為如果我們的飲食方法一旦作了很多的改變，有可能我們的胃會受不了，出現身體不舒服等情況。那么在節日里，我們要適當的吃一些粗糧，從而來進行粗細搭配，這樣才會有助于消化。特別是患有慢性胃炎的人來說，一些難以消化的食物更是要盡量少食，比如：芋頭、豆漿、地瓜等。

飲酒要適量

在端午佳節里，親朋好聚歡聚一起，喝酒一般是在所難免的，喝酒也可以增加活躍的氛圍，所以在飲桌上，飲酒一般情況下也是少不了的。那么酒適量喝點是還不錯，不僅可以增加氣氛，還可以促進我們人體血液的循環，但是如果是過量的話，那么就會對我們的身體造成危害了，嚴重者還會引起酒精中毒，特別是有酒精性肝炎的患者，更要注意，以免引起疾病的發作。

端午節中午吃什么飯？通過以上內容我們了解到端午節中午吃的飯，不同地方風俗是不一樣的，大家可以根據當地風俗來過端午節！