蘆蒿在吃的時候，有沒有會事先將它進行焯水呢?蘆蒿是立春之后的產物，它有一股特殊的氣味，很多人都是喜歡吃它的，因為它可以提高食欲，但是蘆蒿到底需不需要焯水呢？下面一起來看看。
蘆蒿需要焯水嗎
蘆蒿的葉子是需要焯水的，但是蘆蒿的莖部是可以不用的，這是因為蘆蒿的葉子有一種苦澀味，嚴重影響口感，焯水后可以去除苦味。
吃蘆蒿葉子有什么好處
1、促進食欲 蘆蒿葉子中含有豐富的揮發性精油，也就是人們常說的蘆蒿清香，有很好的開胃效果，因此建議胃口不佳的人可以食用，能起到增進食欲的作用。
2、 蘆蒿葉子中的維生素C的含量比較高，能很好的增強中性粒細胞的變化，從而能提升白細胞的相關能力，對人體的也有較好的提升效果。
蘆蒿是什么樣子的
1 蘆蒿分兩種，一種是大葉蒿。又名柳葉蒿，葉羽狀三裂，它是青綠色的，而且味道清香濃郁，常吃可以有耐寒，抗病的作用。這種的蘆蒿產量比較高。還有一種是碎葉蒿。又名雞爪蒿，葉羽狀五裂，嫩莖淡綠色，香味濃，耐寒抗病的能力比較差，而且產量一般，但是品質還是不錯的。
以上就是給大家介紹的蘆蒿要不要焯水相關問題，希望可以幫助到大家�。。�