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雙皮奶需要蒸多久

發布時間:2020/4/28 瀏覽次數:2115 信息分類:食品百科 編輯:家豪

雙皮奶是一種常見的甜品,主要食材是雞蛋白和牛奶,不僅好吃,營養價值也高,自己在家也可以做,那么雙皮奶需要蒸多久?

雙皮奶需要蒸多久

水開之后蒸10-15分鐘即可。 雙皮奶是奶制品和蛋白等材料所混合成的食物,所以相對來說是比較好熟的,煮沸之后,小火或者中火蒸10-15分鐘左右就可以熟透。 注意不要長時間的蒸雙皮奶,不然雙皮奶的奶皮會被破壞或者難以凝結。

雙皮奶放涼多久才凝固

雙皮奶一般蒸好之后就基本上凝固了。 因為雙皮奶中加入了雞蛋,蛋白質在高溫加熱之后就會凝固起來,所以一般配方沒問題的雙皮奶,在蒸好之后就已經是凝固狀態的了。但是建議放涼了再吃,以免燙嘴,而且冷藏后食用味道更加。

雙皮奶不凝固能再蒸嗎

可以。 因為雙皮奶不凝固可能是雙皮奶的材料數量不對、做法問題、材料放置、時間等問題導致的,所以蒸好的雙皮奶不凝固,是可以繼續蒸的,并不會有很大的問題,只是繼續蒸的時間不宜過長,以免水分和營養成分流失過多,影響雙皮奶Q彈的口感,一般情況下用保鮮膜包好雙皮奶,再蒸8-10分鐘即可。

但是如果是雙皮奶的材料比例不對,或者蛋清沒有打散,而導致的雙皮奶不凝固,蒸完之后就沒法補救了,就這樣吃吧,也是有營養的,下次做的時候注意就好。以上就是給大家介紹的雙皮奶需要蒸多久相關問題。

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