核桃仁也叫胡桃仁，有溫肺、潤(rùn)腸通便的功效，喜歡吃堅(jiān)果的人平時(shí)吃它就是個(gè)零食，但有時(shí)候會(huì)吃到帶有白毛的核桃仁，不知道這種情況下還能不能繼續(xù)吃呢？
核桃仁上有白毛能吃嗎
是發(fā)霉，不能吃。 核桃在打開(kāi)外殼后可以看到仁的外皮上長(zhǎng)有部分毛壯或粉狀物，這樣的核桃，即使仁沒(méi)有變質(zhì)也不應(yīng)該食用。因?yàn)樯L(zhǎng)過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生黃曲霉素等多種有毒物質(zhì)，這些毒素對(duì)健康危害很大。
核桃仁怎么保存
1、干藏核桃仁
將脫去青皮的核桃仁放在干燥的通風(fēng)處晾干，待核桃的表皮和核桃仁不易分離，色彩一致的時(shí)候，就可以取出來(lái)儲(chǔ)藏。然后放入麻布袋中或者沙袋中，保持里面的清潔。然后放在通風(fēng)透氣的地方，不被壓壞的條件下即可。而且還要防止鼠害，蟲(chóng)害等現(xiàn)象。
2、濕藏核桃仁
要想知道核桃仁怎么保存不會(huì)壞，其中的方法就是濕藏。在一個(gè)干燥的，排水性好的土地中，挖出一米長(zhǎng)寬的洞，然后用干凈的紗布放在地面，然后再把核桃仁放進(jìn)去，再鋪蓋一層紗布。然后再核桃仁每隔5cm放一根細(xì)管，以通氣之用。然后在附近開(kāi)一個(gè)排水溝，防止雨水太多，造成核桃仁發(fā)霉，然后用濕沙填充洞口即 可，一般的可以保存一年。
吃核桃仁有什么好處
1、補(bǔ)虛強(qiáng)體，提供營(yíng)養(yǎng) 經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，含胡桃油的混合脂肪飲食，可使體重增長(zhǎng)，血清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢，故核桃是難得的一種高脂肪性物質(zhì)的補(bǔ)養(yǎng)品。
2、，養(yǎng)護(hù)皮膚 桃核仁有直接的抑菌作用。據(jù)臨床報(bào)道，將核桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊膏，皮炎、濕疹，有效率可達(dá)。核桃仁富含的油脂，有利于潤(rùn)澤肌膚，保持人體活力。
3、健腦防老 核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營(yíng)養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能。
核桃仁能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收。并可溶解膽固醇，排除血管壁內(nèi)的污垢雜質(zhì)使血液凈化，從而為人體提供更好的新鮮血液。所以，核桃仁有防止動(dòng)脈硬化，降低膽固醇的作用。以上就是給大家介紹的核桃仁上有白毛能吃嗎相關(guān)問(wèn)題。