餅干，是無數(shù)人迷戀的一類休閑食品。很多女生說：我可以不喝甜飲料，不吃蛋糕，但餅干實(shí)在戒不掉啊！那么，無糖餅干真的無糖嗎？
無糖餅干真的無糖嗎
無糖餅干并不是真的不含糖。
只是餅干中不會添加額外的糖分，但其實(shí)餅干中的淀粉、碳水化合物等還是會在身體中轉(zhuǎn)化成糖分，因此無糖餅干只是比普通的餅干含糖量低一點(diǎn)，市面上的很多無糖產(chǎn)品都是如此。
無糖餅干吃了會胖嗎
無糖餅干雖然糖分含量比一般的餅干少，但是吃多了還是會發(fā)胖。
無糖餅干其實(shí)是有“糖”(碳水化合物)，超市里的無糖食品很多都是僅僅不添加我們生活中所說的糖，也就是蔗糖，但在其配料表中卻標(biāo)注加有白砂糖或葡萄糖等其他碳水化合物。
無糖餅干選購注意事項
選購無糖餅干時，應(yīng)注意觀察產(chǎn)品成分表和營養(yǎng)成分表，產(chǎn)品成分中有一些“隱形糖”如淀粉、糊精、麥芽糖、玉米糖漿等，都會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為葡萄糖。營養(yǎng)成分表中如果熱量和脂肪含量高，那么也是不利的。
吃什么餅干好
1.蘇打餅干
蘇打餅干是先在一部分小麥粉中加入酵母，然后調(diào)成面團(tuán)，經(jīng)較長時間發(fā)酵后加入其余小麥粉，再經(jīng)短時間發(fā)酵后整型制作而成。
2.全麥、消化餅干
全麥、消化餅干是用沒有去掉麩皮的麥類磨成面粉所做的餅干，比我們一般吃的富強(qiáng)粉等去掉了麩皮的精制面粉顏色黑一些，口感也較粗糙，但由于保留了麩皮中的大量維生素、礦物質(zhì)、纖維素，因此營養(yǎng)價值更高一些。
3.營養(yǎng)強(qiáng)化餅干
市場上還有一些強(qiáng)化了營養(yǎng)素的餅干。常見的品種是強(qiáng)化了礦物質(zhì)和維生素，如鈣、鐵、鋅、維生素A、維生素D等，還有的加入麥麩，屬于增加膳食纖維。有些配方餅干添加的鈣、鐵等能達(dá)到一定量，相對一些餅干有些營養(yǎng)。
對于人士，請不要被“無糖”、“低糖”等字眼誤導(dǎo)，要控制總能量，避免在餐后無限制地攝入餅干這一類高能量的食品。以上就是為大家介紹的無糖餅干真的無糖嗎。