吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。那么，過年什么時候吃餃子？
過年什么時候吃餃子
一般來說大年三十也就是除夕的時候是過年期間吃餃子的時候。
餃子作為一種傳統食物，在大年三十這一天的團年飯上是必不可少的，除此以外也有一些地方在每年初一的時候吃餃子。餃子是我國春節期間的傳統佳肴。有的地方是年三十吃，叫團圓餃子；有的地方是在年初一吃，叫年飯；有的地方是除夕吃了初一接著吃，叫隔年飯，寓意年年有馀過年吃餃子，可謂家家吃，人人吃，富要吃，窮也要吃，長城內外吃，山南海北吃，當官的老爺吃，庶民百姓也要吃。
過年要吃餃子的習俗由來已久，根據文獻記載，春節時候吃餃子這種習俗至遲在明代已經出現。那么尤其值得注意的是，到了清代，這種習俗已經非常廣泛，已經把它固定下來。這種習俗和古代的 計時法有關系，古代用十二地支來記錄每一天的時間。就把每一天分為十二個時段，那么每天開始呢是子時，子時就相當于今天半夜二十三點到一點這個時間，那么到了每年的年底，年三十的時候，那么這就不僅是新舊兩天的更替，而是新舊歲的更替，人管它叫“交子”。人非常注意界限，尤其是辭舊迎新這個界限，那么在這個時候，應該搞一些儀式來祈求來年的吉祥如意，那么在這個時候吃餃子，餃子和這個“交子”正好是諧音，而且餃子還有那么豐富的寓意吉祥的文化涵義，所以北方人才慢慢形成，在春節、在大年初一、在交子這個時刻，吃餃子這么個習俗。
過年吃餃子的寓意
過年吃餃子的寓意有很多種說法，不過不管怎么說，過年吃餃子都是寓意新的一年生活美好。
餃子歷史悠久，古代人在除夕時吃餃子，祈求幸福吉祥。古代的紙幣被稱為“交子”，和現代的餃子同音不同字，但是餃子的“餃”的部首是錢字旁，加上餃子的形狀酷似元寶，也就有了新年吃餃子能招財進寶這一說。餃子本身代表著吉祥發財，不同的餃子餡又擁有獨特的含義。餃子里面不同的餡兒，寓意也不同，有些農村會把花生、糖、棗、金如意放在里面做成餡兒，如果吃到糖和如意的人，來年日子會過得更甜美，吃到棗的人能夠早生貴子，吃到花生的熱鬧能夠健康長壽。這里面寄托著人們對未來的美好向往和祝愿。
除了有特殊的寓意之外，過年吃餃子也有很多的講究，首先，過年不吃酸菜餡兒的餃子，意思是怕吃酸菜餡兒的餃子后，來年的日子會過得窮酸。年三十兒晚上要吃白菜餡兒和蘿卜餡兒的餃子，是說吃了這樣的餃子，人會長得白凈，說話也和氣。包餃子時一定要多有幾個褶子，不能把邊捏成光邊的，其意是不能讓日子過“禿”了。很多人還在餃子中放一根白線，寓意誰吃著白線就誰能長壽，在餃子中包進一枚銅錢，祝福誰吃到了在新的一年里不缺錢花。碼放餃子時一定要順著擺，切忌擺成圈，意思是不能讓新日子走進死胡同。煮餃子時，也有說道，灶坑里需要燒杏樹條，意思是以后的生活越來越“興旺”。
餃子一般在年三十包好，半夜時候吃。以上就是為大家介紹的過年什么時候吃餃子。