顧名思義，干腸就是風干的香腸。干腸和紅腸都是哈爾濱特色美食，但是紅腸在制作時加入了熏烤工藝，所以帶有熏木的芳香，口感軟嫩，蒜香濃郁。那么，哈爾濱干腸哪個牌子好？
哈爾濱干腸哪個牌子好
哈爾濱干腸哈市特產之一，哈爾濱干腸比較有名的有哈爾濱肉聯干腸、秋林干腸、商委干腸、傳人干腸、農大干腸等。有真空包裝可以久藏，但當地人更喜歡吃散裝的，更干爽一些。
哈爾濱干腸什么味道
顧名思義，干腸就是風干的香腸。干腸和紅腸都是哈爾濱特色美食，但是紅腸在制作時加入了熏烤工藝，所以帶有熏木的芳香，口感軟嫩，蒜香濃郁。
而干腸則經過風干處理，帶有些微藥香，還有風干肉特有的香氣。口感既韌又硬，很有嚼勁。
吃干腸的時候，用筷子戳上一根，從兩頭往中間一節節咬斷，再慢慢咀嚼、吞下，這種大塊吃肉的感覺，可比切成薄片，更得干腸真味。
哈爾濱干腸的好處
風干腸的作用就是它可以為人們身體提供大量的能量，它也可以代替主食來吃。不過風干腸雖然美味，可以給人體提供能量但是還是要控制吃它的量的，不要吃得太多了。畢竟風干腸吃多還是容易發胖的。
干腸怎么挑選
優質的風干腸色澤光潤、瘦肉粒呈自然紅色或棗紅色：脂肪雪白、條紋均勻、不含雜質。手感干爽、臘衣緊貼、結構緊湊、彎曲有彈性。切面肉質光滑無空洞、無雜質、肥瘦分明、手質感好，臘腸切面香氣濃郁，肉香味突出。
市面上干腸的品牌很多，但受推崇的還是要數“秋林”牌。無論是紅腸還是干腸，風味都很棒哦。以上就是為大家介紹的哈爾濱干腸哪個牌子好。