以臘八豆腐為食材烹制的鮑汁肉末豆腐，配以鯉魚牌小榨濃香風(fēng)味菜籽油翻炒慢燉，味美濃郁，油而不膩，是相約冬季過癮的美味佳肴。那么，臘八豆腐孕婦可以吃嗎？
臘八豆腐孕婦可以吃嗎
臘八豆腐含有豐富的營養(yǎng)元素，如優(yōu)質(zhì)蛋白、高氨基酸、不飽和脂肪酸、碳水化合物、鉀鈣鎂等，其消化吸收率達95%以上。孕婦懷孕期間這些營養(yǎng)元素耗費的較多，吃豆腐有利于孕婦補充蛋白質(zhì)，提高自身的，避免因耗費營養(yǎng)而免疫功能下降，造成疾病的發(fā)生。
孕婦吃臘八豆腐的好處
豆腐是“低卡路里”食物，又有飽足感;富含可降低脂肪的“大豆卵磷脂”;優(yōu)質(zhì)的“蛋白質(zhì)”能制造肌肉;“大豆寡糖”則可促進身體代謝、有效預(yù)防;“大豆異黃酮”使肌膚更加潤澤透亮;“ 維生素B族”促進代謝;可讓脂肪完全燃燒的“鐵質(zhì)”;以及“具容易消化的特性”，不會造成腸胃負擔(dān)，在身體狀態(tài)不佳時尤其推薦食用。
臘八豆腐雖美味卻不宜過量食用
臘八豆腐風(fēng)味獨特，不過，無論是臘八豆腐的哪一種做法，都會加入大量食鹽以豆腐不變質(zhì)，而冬季正好因為氣溫關(guān)系是血壓難控制、高血壓易發(fā)的季節(jié)，因此臘八豆腐不能多吃，否則容易導(dǎo)致食鹽攝入過量，不易控制血壓。
臘八豆腐好吃嗎
先用上等小黃豆做成豆腐，并切成圓形或方形的塊狀，然后抹上鹽水，在上部中間挖一小洞，放入適量食鹽，置冬日溫和的太陽下慢慢烤曬，使鹽分逐漸吸入，水分也漸曬干，即成臘八豆腐。成品色澤黃潤如玉，入口松軟，味咸帶甜，又香又鮮。
臘八豆腐是臘八前后，安徽黃山市黟縣家家戶戶都要曬制的豆腐，生活簡樸的黟縣人外出經(jīng)商，作為菜肴可以吃上很長的時間。以上就是為大家介紹的臘八豆腐孕婦可以吃嗎。