冬棗是棗樹的一個栽培品種，其營養價值為“百果之冠”，被譽為“百果王”，深受大眾的喜愛，而大家都知道食物有酸性和堿性的區別，那這冬棗是酸性還是堿性呢？
冬棗是酸性還是堿性
冬棗是堿性食物。 食物的酸堿性并不是從口感上來說的，營養學上對食物堿性和酸性的定義是看其代謝產物的酸堿性，而冬棗中的鉀、鈉、鐵等礦物質元素含量是比較高的，經過胃腸消化后，其代謝產物是偏向堿性的，所以從營養學的角度來說，冬棗是屬于堿性食物。
冬棗是熱性還是涼性
冬棗既不是熱性也不是涼性，是屬于平性食物。 冬棗性平，不上也不降，從中醫角度來說是屬于平性水果，適合任何人食用，具有保肝護肝、、解酒等功效。
吃冬棗會上火嗎
吃冬棗不會上火。 冬棗性平，食用后不會增加體內熱氣，也不會帶有寒氣，不管是寒性體質還是熱性體質的人群都是可以吃冬棗的。而且冬棗雖然帶有甜味，但是其甜味主要是由果糖提供的，而且含量也不高，吃冬棗是不會上火的。
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