鹵牛肉可以放冰箱多久，鹵牛肉能放冰箱幾天

鹵牛肉不宜存放太長(zhǎng)的時(shí)間，不管是自己做的還是買的，都要盡早的吃完。那么鹵牛肉可以放冰箱多久？鹵牛肉能放冰箱幾天？

鹵牛肉可以放冰箱多久

營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師介紹鹵牛肉放冰箱保存兩個(gè)星期。看看肉的表面有沒(méi)有變粘了，變粘了就別吃了，再聞聞味道有沒(méi)有變，如果都沒(méi)有的話，吃的以前回鍋加熱，煮開(kāi)后煮久點(diǎn)。

鹵牛肉用什么肉

鹵牛肉一般需要多長(zhǎng)時(shí)間適合用來(lái)制作鹵牛肉的是牛腱子肉，因?yàn)榕ｋ熳尤馔饷嬗腥饽ぃ饫镉薪睿龀甥u菜后口感好而且切盤漂亮。

牛腱子肉是牛大腿部位的肌肉，也就是牛腿膝關(guān)節(jié)以上的大腿肉，但不包括牛屁股上的肉。

由于牛腱子肉屬于牛的肌肉，外面有肉膜，里面有筋，且筋肉相同呈花形分布，這樣的牛肉經(jīng)過(guò)鹵制后口感非常好，是適合用來(lái)制作鹵菜的牛肉。另外，鹵好的牛腱子肉切盤也是很漂亮的。

牛腱子肉還可分為前腱和后腱，前腿上面的牛腱子肉稱為前腱，后腿上面的牛腱子肉稱為后腱。

五香鹵牛肉的做法

1、將牛肉放入開(kāi)水里煮3分鐘撈出，沖洗掉血污。

2、大湯鍋內(nèi)放入料酒、鹽、醬油、白糖、蔥結(jié)、姜塊、桂皮、八角、小茴香、草果、牛肉、水（水要蓋過(guò)牛肉），加蓋，用中火煮開(kāi)，撇去浮沫，約10分鐘。

3、煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)。撈出蔥結(jié)，棄掉。加入雞精，繼續(xù)用小火煮2小時(shí)，加入芝麻油，煮到肉質(zhì)酥軟，用筷子很易插入即可撈出。

4、待牛肉涼冷后切成薄片，裝盤。

鹵牛肉是用鹵水鹵出來(lái)的牛肉，其醬香味濃，有補(bǔ)中、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)等作用。以上就是為大家介紹的鹵牛肉可以放冰箱多久，鹵牛肉能放冰箱幾天。