吃皮蛋中毒了怎么辦？皮蛋如果吃的太多確實(shí)是會(huì)發(fā)生中毒的情況的，一般來(lái)說(shuō)，如果有中毒的反應(yīng)大家要趕緊催吐，或者多喝點(diǎn)水讓體內(nèi)毒素排出去，如果很嚴(yán)重的話還是需要服藥的。
吃皮蛋中毒了怎么辦
1、催吐
吃下去的時(shí)間在1到2小時(shí)內(nèi)，可采取催吐的方法。立即取食鹽二十克，加開(kāi)水二百毫升，冷卻后一次喝下。如不吐，可多喝幾次，迅速促進(jìn)嘔吐。也可用鮮生姜一百克，搗碎取汁用二百毫升溫水沖服。
2、導(dǎo)瀉
如果時(shí)間超過(guò)2小時(shí)，且精神尚好，則可服用些瀉藥，促使中毒食物盡快排出體外。一般用大黃三十克，一次煎服，老年患者可選用元明粉二十克，用開(kāi)水沖服即可緩瀉。老年體質(zhì)較好者，也可采用番瀉葉十五克，一次煎服，或用開(kāi)水沖服，亦能達(dá)到導(dǎo)瀉的目的。
3、
輕微中毒的，可用鮮牛奶或其它含蛋白質(zhì)的飲料灌服。以及吃些富含膳食纖維的食物，吸附皮蛋中的重金屬，以便很好排除體外。平常沒(méi)有中毒癥狀問(wèn)題的，也吃完皮蛋，建議多吃些富含膳食纖維的食物。
吃皮蛋中毒的癥狀
很多人都比較喜歡吃皮蛋，但是要注意皮蛋里面的重金屬往往超標(biāo)，所以說(shuō)不能吃得過(guò)多，如果食用不當(dāng)，可能就會(huì)導(dǎo)致中毒的現(xiàn)象，常常會(huì)引起惡心，嘔吐，腹瀉等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏的癥狀，另外里面含有的亞硝酸鹽含量也比較高，皮蛋蛋皮周圍的一些也比較多，在吃的時(shí)候一定要有所注意。
食物中毒者常見(jiàn)的癥狀是劇烈的嘔吐、腹瀉，同時(shí)伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常會(huì)因上吐下瀉而出現(xiàn)脫水癥狀，如口干、眼窩下陷、皮膚彈性消失、肢體冰涼、脈搏細(xì)弱、血壓降低等，可致休克。
皮蛋中毒是什么原因
可能是皮蛋吃的太多或者皮蛋過(guò)期了。
據(jù)有關(guān)食品專家檢驗(yàn)分析，干凈的松花蛋蛋殼上只有400-500個(gè)，而臟的松花蛋蛋殼上則有高達(dá)1.4億～4億個(gè)，這些若大量通過(guò)蛋殼的孔隙進(jìn)入蛋內(nèi)，吃了這樣的松花蛋就會(huì)中毒。 在選購(gòu)松花蛋時(shí)應(yīng)注意，松花蛋剝開(kāi)后，其蛋白是暗褐色的透明體，具有一定的韌性;而被污染的松花蛋則呈淺綠色，韌性差，易松散，這樣的松花蛋千萬(wàn)不能吃。
吃皮蛋的注意事項(xiàng)
1夏天不適合吃皮蛋。由于夏季溫度很高，天氣悶熱，人體的腸胃功能會(huì)下降，胃酸的功能也會(huì)下降，而皮蛋里面含很多堿性的物質(zhì)，會(huì)和胃酸反應(yīng)中和，導(dǎo)致胃酸減少，對(duì)胃的保護(hù)作用下降，影響我們的胃功能。所以，食用皮蛋的時(shí)候加一點(diǎn)醋，中和皮蛋里面的堿性，保留營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這樣對(duì)人體的損害比較低。
2皮蛋不能喝甲魚(yú)、李子、紅糖、黃鱔等共同食用。這些食物都屬于互相克制的食物，如果一起吃會(huì)引起不良反應(yīng)，導(dǎo)致嘔吐、腹瀉，嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致食物中毒。
3食用皮蛋也需要注意食用方法。涼拌皮蛋這種食用方法實(shí)際是很不衛(wèi)生的，甚至有的人直接將皮蛋剝皮后食用，這些方法都不正確，因?yàn)槠さ袄锩婧坎坏�，就算是干凈的皮蛋，蛋殼上也可能攜帶500個(gè)。所以，比較推崇的食用方法是剝皮，洗干凈后高溫蒸5分鐘后食用。
皮蛋大家都不是很陌生的吧也經(jīng)常吃，也叫松花蛋，是一種經(jīng)過(guò)加工后的鴨蛋，以上就是為大家介紹的吃皮蛋中毒了怎么辦。