杏仁分甜杏仁和苦杏仁，很多人都不知道怎么區分這兩種杏仁，那么，甜杏仁和苦杏仁的區別，甜杏仁一天吃多少合適我們一起來了解一下吧。
甜杏仁和苦杏仁的區別
1、甜杏仁：呈扁心臟形，頂端尖，基部圓，左右對稱，種脊明顯，淡黃棕色，自合點處分散出許多深棕色脈紋，形成縱向凹紋，皮上的紋路比較粗。
2、苦杏仁：雖然也是呈扁心臟形，頂端尖，基部鈍圓而厚，但左右略不對稱，種仁的皮是深黃色，上面的紋路比較細。
味道毒性區別
1、甜杏仁：種皮較苦杏仁為厚，磨成粉狀后有微甜，杏仁香味很明顯，，可生吃。
2、苦杏仁：味道甘苦，必須用清水浸泡3天才能去除苦味，而苦杏仁在去苦味過程中杏仁味道會大量流失，因此無杏仁香味；同時苦杏仁生吃有毒，其中的毒來自于苦杏仁甙水解釋放出的氫氰酸，這種物質會導致細胞窒息，引起組織缺氧。
甜杏仁一天吃多少合適
每天吃10～20克杏仁（大約10～15粒杏仁）合適。甜杏仁中蛋白質、脂肪、纖維素含量較高，適量食用可以讓人減少饑餓感，保持體重，達到補充營養，美容養顏，潤肺潤腸等功效，但由于其脂肪含量高的因素，故不宜多食，容易有長胖的風險。以上就是和大家介紹的甜杏仁和苦杏仁的區別，甜杏仁一天吃多少合適相關問題，希望可以幫助到大家！！！