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紅棗泡水可以天天喝嗎,紅棗泡水的正確方法

發布時間:2019/7/30 瀏覽次數:1396 信息分類:飲料百科 編輯:小禹

紅棗是很多人喜歡吃的一種食材,紅棗的吃法有很多,不僅可以生吃也可以煮熟或者泡水喝,紅棗泡水的好處多的數不清,但是每天喝也會有一定的壞處。那么,紅棗泡水可以天天喝嗎,紅棗泡水的正確方法。

紅棗泡水可以天天喝嗎

紅棗性溫味甘,具有補益脾胃、養血寧神、調和藥性的作用,天天喝會引起濕邪過重。所以建議你喝一段時間在停一段時間。可以每天煮紅棗水喝,但是不適合喝太多。因為紅棗是偏熱性的。喝多了會出現口干。上火。大便干等癥狀。

紅棗泡水的正確方法

干紅棗需要在鐵鍋中炒黑或者在爐子中煲黑(類似烤紅薯),然后將3到4顆干紅棗浸泡到水中,在浸泡2-3三分鐘左右,會發現水變成金黃色,這說明棗中的營養物質完全的到達水中,這樣泡水干紅棗的價值才能被的利用。

干紅棗泡水的誤區

干紅棗泡水大家可能對這種吃法有個誤區,有的人認為就是把干紅棗(或金絲小棗),扔到熱水中浸泡后就可以了。其實這是錯誤的,干紅棗本身有層外皮,這層紅紅的外衣營養價值極高,是由膳食纖維素,維生素、微量鈣、多種氨基酸等組成堅韌不易損壞,其結構用熱水是不能破壞的,因此養分不能浸透到水中,由于這層棗皮的阻斷干紅棗內部的營養成分也難以到達水中,所以僅僅簡單的用干紅棗泡水是沒有多大作用的。干紅棗泡水的另一種錯誤認識,有的人在用干紅棗泡水的時候,把干紅棗掰開扔到熱水中,認為這樣營養成為就會轉移到水中,其實這種做法也不正確。掰開扔到熱水中浸泡喝的時候可能感覺有點甜味,這僅僅是因為滲透作用把干紅棗中的糖分逼到了水中,而其它的營養成分基本還留在了干紅棗中,作用也微乎其微。

吃紅棗的注意事項

一:不宜和黃瓜或蘿卜一起食用

蘿卜會有抗熱血酸酶,黃瓜含有維生素分解酶,這兩種成分都是紅棗的克星,都會破壞紅棗的維生素,從而導致紅棗的營養價值流失。

二:不可過量

本草綱目中說:“多食令人寒熱,凡羸瘦者不可食。”脘腹脹滿、食欲不振者不宜食用。因其含糖量較高,糖尿病患者不宜食用紅棗氣味甘、辛、熱,性偏濕熱,容易生痰生濕。痰濕壅盛的人多食紅棗以后,原先的癥狀容易加重,出現寒熱口渴、胃脹等不良反應。吃棗還要注意保護好牙齒。每天吃棗以不超過50克為宜。

三:單吃生紅棗

紅棗含有大量的鐵元素,的確對缺鐵性貧血有很大的療效,還可以促進白細胞生長,提高血清白蛋白,保護肝臟。但是如果只是單單靠吃紅棗來,的效果甚小,如果想達到的效果,應該搭配一些葡萄干、龍眼等食物。更重要的一點是,如果只是靠生吃紅棗來,不僅效果不明顯,還會引起漲氣腹瀉。生吃時,紅棗皮容易滯留在腸道中不容易排出,影響腸胃消化,攝入量過大就會引起腸胃漲氣,且容易引起肥胖,建議一個禮拜2到3次即可。

四:不要用水煎煮

因為溫度超過80℃,棗里面的維生素C就被破壞了。用清水洗凈后,生吃是有營養的,每天堅持吃5~8枚紅棗,對身體非常有益。

五:食用紅棗后,不要馬上吃高蛋白食品

吃紅棗之后不要馬上進食蛋白質高的食物,比如是海鮮和奶制品。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收,所以要在吃棗1~2個小時后,再吃高蛋白食品。

六:服用退熱藥時禁忌食用

服用退熱同時食用含糖量高的食物紅棗容易形成不溶性的復合體,減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物,故禁忌食用。

七:服苦味健胃藥及驅風健胃藥時不應食用

苦味及驅風健胃藥是靠的苦味來刺激味覺器官,反射性地提高食物對中樞的興奮性,以幫助消化、增進食欲。若服用以上時用大棗,則明顯地影響的療效。

紅棗的作用

1、增強人體。大棗含有大量的糖類物質,主要為葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素,具有較強的補養作用,能提高人體免疫功能,增強抗病能力。

2、增強肌力,增加體重。實驗小鼠每日灌服大棗煎劑,共3周,體重的增加較對照組明顯升高,并且在游泳試驗中,其游泳時間較對照組明顯延長,這表明大棗有增強肌力和增加體重的作用。

3、保護肝臟有實驗證實,對四氯化碳肝損傷的家兔,每日喂給大棗煎劑共1周,結果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加,表明大棗有保肝作用。

4、抗過敏,大棗乙醇提取物對特異反應性疾病,能抑制抗體的產生,對小鼠反應性抗體也有抑制作用,提示大棗具有抗變態反應作用。

5、,大棗中所含有黃酮--雙- 葡萄糖甙A有、催眠和降壓作用,其中被分離出的柚配質C糖甙類有中樞抑制作用,即降低自發運動及刺激反射作用、強直木僵作用,故大棗具有、之功。

6、,抗突變。大棗含多種三該類化合物,其中燁木酸、山植酸均發現有活性,對肉瘤S-180有抑制作用。棗中所含的營養素,能夠增強人體免疫功能,對于和維持人體臟腑功能都有一定效果。

制好以后的干棗或者棗片能直接泡水喝,泡好以后味道甘甜營養豐富,能養心也能滋補脾胃。以上就是為大家介紹的紅棗泡水可以天天喝嗎,紅棗泡水的正確方法。

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