燒烤，是我們生活中，比較常見的食物，經�？梢栽诼愤吅托〕缘昕匆�。但也有不少人困惑，吃燒烤有什么好處呢？吃燒烤有好處嗎？吃燒烤有什么好處？
吃燒烤有好處嗎
燒烤也是分種類的，舉例無煙燒烤，主張蔬菜類的，肉類也要偏向雞肉和海鮮類的肉類，挑熱量偏低的。燒烤時間短暫的素食類，譬如青椒，韭菜，茄片，生菜，菌菇之類的，本就可以生食的蔬菜在燒烤的過程中可以烤出炒菜不具有的美味，而且不同與炒菜，不用放油，這樣可以避免食用大量植物油。
烤制時間不用很長，只需表面燒熟，可以保留食物的營養成分不在炒制的過程中丟失，口感也好。肉類在燒烤時會丟失掉一部分油分，熱量會降低，可以避免炒制過程中的食用油烹炒。但是要記住，這是建立在無煙碳的基礎上，不是路邊的違規攤點的有煙木炭或再生碳哦。
吃燒烤有什么好處
燒烤所用的動物肉類屬于“優質蛋白”，氨基酸模式與人體蛋白氨基酸模式非常相近，很容易被人體吸收。肉類可以供給人很多營養素，這里僅以生牛肉為例，以幾個營養素為例進行舉例說明：牛肉（100g）可供人體：蛋白質：20.1克。脂肪：10.2克。熱量：172千卡。無機鹽：1.1克。鈣：7毫克。磷：170毫克。鐵：0.9毫克。但經過燒烤處理之后，這些營養素中，蛋白質會由于經過"處理"而變少，脂肪會變少，但由于燒烤中用到大量的油，所以熱量會變多。
吃燒烤有什么壞處
1.易感染寄生蟲：燒烤食物外焦里嫩，有的肉里面還沒有熟透，甚至還是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米豬肉”，食者可能會感染上寄生蟲，埋下了罹患腦囊蟲病的隱患。
2.經過燒烤，食物的性質偏向燥熱，加之多種調味品的使用，很是辛辣刺激，會大大刺激胃腸道蠕動及消化液的分泌，可能損傷消化道黏膜，還會影響體質的平衡，令人“上火”。
3.現代病元兇：毒性大，北京朝陽醫院職業病與中毒醫學科主任郝鳳桐分析說，因這類食物所含的脂肪高、熱量高，而高血壓、糖尿病、心血管疾病等“現代病”與之有很大關系。結論不難得出，從營養、食品角度看，燒烤類食物都不可取。
燒烤是一種很香的食物，但是燒烤雖然好吃但不能經常吃的，因為對人體有害，以上就是為大家介紹的吃燒烤有好處嗎，吃燒烤有什么好處。