泡椒鳳爪要放冰箱嗎

泡椒鳳爪是大家都很喜愛的零食，有的人也會自制泡椒鳳爪，其實泡椒鳳爪制作還是不難的，但是怎么保存很多人卻不知道，下面介紹泡椒鳳爪要放冰箱嗎。

泡椒鳳爪要放冰箱嗎

泡椒鳳爪要放到冰箱的保鮮里面保存。

1、放在一個玻璃瓶子里。在把泡椒鳳爪的原料一起放里面。再蓋好蓋子密封好。要吃了就拿一些出來。在把沒吃完的密封好。這樣不會變味。

2、必須放到保鮮柜里面，不然第二天起來就變味兒了。

泡椒鳳爪的特色

脆香鮮辣，開胃解膩，提神醒腦，營養豐富。

鳳爪，雞爪的餐飲界民間別稱。泡椒鳳爪（紅泡椒、野山椒即小米椒 均可，以山椒鳳爪風味），用精選肉雞爪泡制而成，發源于重慶的民間獨特美食，后逐漸流行于四川和重慶地區，近幾年重慶本土企業包裝鳳爪產業化，握有發明專利，又流傳至大江南北，深受人民歡迎。

泡椒鳳爪對人體有害嗎

從上文，我們可以知道泡椒鳳爪也是一種有營養的食物。但是日常中我們聽說過太多泡椒鳳爪對人體的害處，不過你知道泡椒鳳爪對人體的壞處主要有哪些方面嗎？

1、亞硝酸鹽危害健康。泡椒鳳爪是一種腌制食品，我們都知道，腌制食品是不可以多吃的，因為其中含有亞硝酸鹽，這種成分對我們人體有害，它是會致癌的，所以要盡量少吃泡椒鳳爪這類的腌制食物。

2、添加防腐劑。市面上銷售的泡椒鳳爪中都含有防腐劑，這樣才能長期存放而不變質，但是如果經常吃是會有害健康的。

3、添加漂白物質。我們看到很多泡椒鳳爪都發白，其實有些不是正常的，而是黑心的商家用強氧化性的物質漂白的，它會對我們的肺功能和腎臟功能都產生損傷，對身體有害。

泡椒鳳爪怎么做

想要吃上放心的泡椒鳳爪，還是靠自己雙手哦！自己DIY鳳爪就可以輕松避免有毒添加劑的危害，而且還能根據自己的口味選擇增減配料呢！那么，在家怎么自制泡椒鳳爪的呢？

材料：雞爪、泡椒、生姜、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、香葉、白醋、雞精

做法：

1、將鳳爪放在清水中洗干凈，全部用刀劈成兩半，方便入味；

2、把雞爪放入鍋中，加入生姜、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、香葉等香料，加入食鹽和清水煮上15分鐘；

3、把煮好的雞爪撈出來之后用涼水沖一下，瀝干雞爪備用；

4、把瀝干的雞爪放入一個干凈的可以密封的玻璃瓶中，將買來的泡椒連同泡椒水一起倒入雞爪中，再加些食鹽、雞精、白醋和涼開水，把瓶子蓋上，2~3天等它入味后就可以吃了。

泡椒鳳爪就是自己利用蔥、姜、花椒、野山椒、八角、鹽等調料腌制鳳爪，其口味脆香鮮辣，具有開胃解膩，促進血液循環之功效。以上就是為大家介紹的泡椒鳳爪要放冰箱嗎。