愛(ài)喝鐵觀音的人都知道，鐵觀音是需要冷藏保存的，但是很多茶葉都是干燥保存的，那么鐵觀音為什么要冷藏，什么樣的鐵觀音好？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)來(lái)詳細(xì)介紹給大家，僅供大家參考。
鐵觀音為什么要冷藏
鐵觀音屬于半發(fā)酵茶葉，目前采用的茶葉制作技術(shù)，是朝輕發(fā)酵的方向轉(zhuǎn)變。輕發(fā)酵中，鐵觀音容易體現(xiàn)高昂的蘭花香，茶湯色澤也比較漂亮，但是要讓鐵觀音干茶體現(xiàn)香氣，一般情況就不會(huì)烘得太干，這就導(dǎo)致鐵觀音中會(huì)含有一定的水分。
這樣的鐵觀音，在后期保管時(shí)一定需要注意茶葉的低溫和密封，以減少水分在茶葉中的作用。如果鐵觀音烘得比較干，入手感覺(jué)很脆很干爽，這樣的鐵觀音對(duì)低溫的要求就比較低。
有不少人有這樣的認(rèn)識(shí)，認(rèn)為清香型鐵觀音是一定要冷藏的，而傳統(tǒng)的鐵觀音熟茶，因?yàn)榻?jīng)過(guò)慢火烘焙，味道更重，就不需要冷藏。但是這是要視情況而定的。
一般來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在的鐵觀音，如果不是散裝稱重，那么基本上就是獨(dú)立小包裝，每包7克左右，這種茶葉是采用真空壓縮包裝，并往往附有外罐保護(hù)，這樣的茶葉，如果茶客近期內(nèi)（一般為20天左右）就會(huì)喝完，那么只需放置在陰涼處，避光保存就可以了。而如果茶客希望達(dá)到保管鐵觀音茶葉的效果和長(zhǎng)時(shí)限，還是建議放在冰箱速凍格里，以大約零下5攝氏度的溫度進(jìn)行保鮮，這樣可達(dá)到效果。
什么樣的鐵觀音好
1、正宗的鐵觀音是條卷曲、壯結(jié)、沉重，青蒂綠腹蜻蜒頭狀。
2、精品的鐵觀音色澤鮮潤(rùn)、砂綠顯、紅點(diǎn)明，葉表帶白霜。
3、認(rèn)真的觀察鐵觀音，全黑是低等、赤黑是中等、黑綠是上等，油黑青綠是。
鐵觀音的產(chǎn)地
福建安溪縣既是世界名茶的故鄉(xiāng)，也是名茶烏龍茶的發(fā)源地，又是福建省烏龍茶出口的基地縣市。安溪產(chǎn)茶歷史悠久，自然條件得天獨(dú)厚，茶葉品質(zhì)優(yōu)良。
以上就是鐵觀音為什么要冷藏，什么樣的鐵觀音好的全部?jī)?nèi)容啦！