山楂糕一般我們見到的都是塊狀的居多，當然也可以切成不同的形狀，顏色十分的紅潤。那么山楂糕怎么做，山楂糕怎么切？下面火爆食品飲料招商網來詳細介紹給大家，僅供大家參考。
山楂糕怎么切
1.山楂橫向轉著用小刀劃一圈
2.掰開后很輕易的就能將其中一半中的山楂仁、頂掰除掉
3.另一半用小刀切去黑色蒂部
4.山楂洗凈晾干
5.全部去仁去蒂后共500克果肉，加入白砂糖170克
6.再加入清水300克
7.大火煮開后撇去浮沫
8.轉中火繼續煮，中間要不停的攪拌，以防粘鍋
9.煮至特別的粘稠，幾乎看不到水為好
10.將煮好的山楂醬用小勺按壓著過篩，這樣做出的山楂糕會更細致
11.過篩后的山楂皮丟棄，留下的山楂蓉大約有600克
12.將山楂蓉再次的倒回搪瓷鍋內，加入40克吉利丁粉
13.攪拌均勻
14.然后置于小火上，邊加熱邊攪拌，至吉利丁粉全部融化即可關火
15.趁熱倒入事先刷層薄油（涼透后好脫模）的容器中，冷藏過夜即可
山楂糕怎么做
原料：山楂850g、白糖、檸檬汁、清水。
做法：
1、將去核的山楂洗凈，放入料理機內，加入少許清水，攪碎。
2、倒入鍋內，加入白糖、檸檬汁，開始熬煮，中火。剛開始的時候慢慢變色，會有浮沫，撇掉即可。
3、隨著熬煮，開始冒小泡，這時候一定要小心，這些小泡一爆裂，就會有熱的果醬濺出，小心。
4、再繼續熬煮，開始慢慢變的粘稠起來，泡越來越大。
5、熬煮到這個時候，變的非常粘稠，攪拌有阻力，會有大泡產生，沒有液體濺出，就可以關火了！
6、保鮮盒內鋪保鮮膜，將山楂醬倒入保鮮盒內，抹平，晾涼，放冰箱冷藏即可。
山楂糕是哪里的小吃
山楂糕是一道流行于北方地區的傳統民間糕點，取山楂果汁，配以白糖、瓊脂，凍結成板�？诟兴毮仯鹈辣鶝隹煽�，是一種很不錯的有藥用食品。其味甘冽微酸，具有消積，化滯、行瘀的食療價值。
以上就是山楂糕怎么做，山楂糕怎么切的全部內容啦！