芒果干曬干了變黑的原因是氧化了，芒果干在暴露空氣中的時候很容易氧化， 氧化自然就黑了，這是正常的現象。
芒果干為什么曬干會黑
自制的芒果干沒有添加防腐劑，很容易氧化，因此芒果曬干后會有一點黑黑的。但是一般來說不會影響食用，所以不用特別擔心。
如果不影響口感，自己吃的話，賣相差點兒也沒關系吧。
芒果干小知識
芒果干是用芒果制作的一道小吃。芒果干有益胃、止嘔、止暈的功效。因此，芒果對于眩暈癥、梅尼埃綜合癥、高血壓暈眩、惡心嘔吐等均有療效。
芒果干多少錢一斤
芒果干早已成為群眾喜聞樂見的零食，你喜歡吃芒果干嗎？不管是超市、零售店還是網上，芒果干都已經成為了暢銷的食品，也想買些芒果干來吃？先來看看芒果干的價格吧，讓自己心里更有底哦！
芒果干在零食中并不算很貴，一般100克包裝的袋裝芒果干都是在10元左右，屬于比較平價的零食，即使是進口的芒果干也不是很貴，價位沒有高很多，百聞不如一見，讓我們來具體看看各種品牌的芒果干價格吧。
1、菲律賓進口7D芒果干100g 價格：9~15元
2、菲律賓進口CEBU宿霧牌芒果干100g 價格：9~15元
3、良品鋪子芒果干108g 價格：10元
4、華味亨芒果干108g 價格：9~13元
5、香港優之良品A級呂宋芒果干500g 價格：35~40元
6、喵語小調芒果干118g 價格：9~10元
芒果干的吃法推薦
做法一、芒果干奶酪吐司。芒果干切碎備用，將主料里的材料全部混合。用揉面機揉至完全階段。滾圓放溫暖處發酵。發酵至2—2.5倍大。排氣，分成三等分，滾圓松弛30分鐘。將面團搟開。卷起。松弛15分鐘。再次搟開將奶酪片一分為二。鋪在搟開的面團上。將芒果干灑在奶酪片上。壓薄底邊，卷起。放入吐司模里，放溫暖處發酵。發酵至模具的八分滿。入烤箱烘烤，出爐后立刻脫模。
做法二、芒果干蕎麥發糕，將蕎麥粉和面粉混合。碗里加入50g的清水，再加入酵母和糖融化。融化之后的酵母水倒進面粉盆里面。用筷子攪拌均勻，沒有粉粒。然后倒進容器里面。蓋上蓋子發酵到2倍的高度。將芒果干切碎。撒在表面上。冷水入鍋，放進去蒸上20分鐘（中火）。蒸好之后，關火，燜上3分鐘再揭開蓋子。
自己在家做的芒果干都變黑變暗了，都不像外面買的芒果干那么金黃透亮，這主要是因為自己做的芒果干沒有添加任何添加劑，以上就是為大家介紹的芒果干為什么曬干會黑。