吊瓜子是秋冬季節大家愛吃的堅果類零食之一，今天小編就要為大家介紹一下，吊瓜子的營養價值有哪些？吊瓜子的功效與作用是什么？
吊瓜子的營養價值
吊瓜籽富含營養成分，其中蛋白質、脂肪、纖維素、微量元素及生物堿、黃酮類、疳類和有機類等含量頗豐。吊瓜子含不飽和脂肪酸16.8%，蛋白質5.46%，并含17種氨基酸，三貼皂甙，多種維生素以及鈣、鐵、鋅、硒等16種微量元素。
吊瓜子的功效與作用
食用瓜蔞籽，有擴張心臟冠脈，增加冠脈流量作用；對急性心肌缺血有明顯的保護作用；對離體絨癌細胞增殖和艾滋病毒具有強烈的掏作用；對糖尿病有一定的作用；對高血壓、高血脂、高血粘度有輔助療效；能提高肌體免疫功能；并有美容之功效。近年來隨著人們綠色食品意識的增強，以及我國人口老齡化程度的提高，針對大多數老年人患有“三高”和等疾病。食用栝樓籽必將成為中老年人群的休閑綠色保健食品。
吊瓜子的選購
1.觀察瓜子外形是否飽滿，無發霉、炒焦、發芽、生蟲的現象，色澤自然，就是好的瓜子。
2.品嘗一下是否有哈喇味。
3.盡量選擇大品牌，散裝的“三無”瓜子要慎選。
相信在農村長大的朋友們，對于吊瓜這種東西應該都不陌生，吊瓜的瓜子不僅能夠種植，也是可以食用的，以上就是為大家介紹的吊瓜子的營養價值，吊瓜子的功效與作用。