山藥是一種具有疾病和食用價值的食材，在生活中經常會看到，但是并不是每一個人都可以吃山藥，因為有一些特殊群體吃山藥就會使得病情加重，想必大家都很想知道哪些人了，下面就介紹一下什么人不能吃鐵棍山藥。
什么人不能吃鐵棍山藥
糖尿病患者不可多食
雖然說鐵棍山藥含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但鐵棍山藥屬根莖類食物，淀粉量較高，如果過多食用反而不會降低血糖，而會導致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃過量的鐵棍山藥，如果某些患者偏愛食鐵棍山藥，那么應適當減少主食的量，否則就會適得其反。
愛吃火鍋的人
鐵棍山藥是一種食材也是補藥，大家要是在吃火鍋的時候加上辣椒的話就會使得山藥帶有一定的熱性了，很容易上火，所以在吃火鍋的時候就不要吃山藥了。
忌懷小蘇打等堿性藥
在吃鐵棍山藥時，不要同時服用小蘇打片等堿性，以免小蘇打使鐵棍山藥中的淀粉酶失效。
者少食
鐵棍山藥中含有的淀粉，淀粉可以分解以后成為糖，對于患有胸腹脹滿、大便干燥、者有很多不好的影響，所以建議大家在癥狀消失以后再食用。
消化性潰瘍和肝硬化患者慎食
患有消化性潰瘍和肝硬化的人應選用蒸、燉等烹飪方法，忌爆炒和醋熘。
鐵棍山藥和什么相克
鐵棍山藥不能與甘遂同食
山藥健脾潤肺，甘遂峻下逐水，能夠刺激腸道，增加腸蠕動，產生瀉下作用，這兩者作用是截然相反的，因此不可一起服用。
堿性食物是指含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物，在體內的終的代謝產物常呈堿性
鐵棍山藥不能與堿性食物同服
山藥中含有淀粉酶，當山藥與堿性食物同服時，堿性會使山藥中的淀粉酶失效，減低山藥的營養價值。還會引起、惡心、嘔吐等癥狀。
鐵棍山藥與豬肝不能一起吃
山藥富含維生素C，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝后，不宜食山藥。
鐵棍山藥與黃瓜不能同食
黃瓜中含維生素C分解酶，若與山藥同食，則山藥中的維生素C會被分解破壞。
鐵棍山藥與南瓜不能同食
南瓜中含有維生素C分解酶，若與山藥同食，維生素C則被分解破壞，從而降低了山藥的營養價值。
鐵棍山藥與胡蘿卜不能同食
山藥中含豐富的維生素C，而胡蘿卜中含維生素C分解酶，若兩者同時食用，維生素C則被分解破壞。
鐵棍山藥與筍瓜不能同食
筍瓜中含維生素C分解酶，山藥中富含維生素C，若筍瓜和山藥同食，則山藥中的維生素C會被分解破壞，導致山藥營養價值的降低。
鐵棍山藥與鯽魚不能一起吃
山藥與鯽魚一起吃，容易引起水腫。
山藥雖然是一種大眾化的食物，但是并不意味著每一個人都可以隨隨便便吃的，不適合的人吃了以后不僅不會起到山藥的作用，還會加大自己的病情，適得其反。以上就是為大家介紹的什么人不能吃鐵棍山藥。