山楂鍋盔口感酥軟酸甜，餡皮酥松，內如金糕。那么山楂鍋盔好吃嗎？山楂鍋盔怎樣做？下面火爆食品飲料招商網來詳細介紹給大家，僅供大家參考。
山楂鍋盔好吃嗎
非常好吃，山楂鍋盔和豌豆黃以及奶酪，北京甜點值得打call的三樣東西
山楂鍋盔吃起來一般般的點心不一樣，不會很甜，還帶著山楂的酸酸的味道，外面的皮是那種酥松軟糯的，吃的時候還要小心點，不然可能會掉了一手。
山楂鍋盔怎樣做
食材清單：低筋面粉（皮）200g色拉油（皮）90g奶粉（皮）20g泡打粉（皮）3g小蘇打（皮）2g轉化糖漿（皮）50g雞蛋（皮）1個約50g新鮮山楂（餡）200g砂糖（餡）60g熟葵瓜子仁（餡）30g色拉油（餡）20g
烹飪步驟
餡料：新鮮山楂洗凈后一切為二，用小刀挖去根蒂和籽，放入鍋中小火熬煮，不停的攪拌至山楂軟爛，加入白糖繼續炒。炒至粘稠時，加入色拉油、葵瓜子仁拌勻即可。皮料：所有材料攪拌均勻，和成面團并靜置1小時。
將皮和山楂餡分割等份，按照皮、餡1比1的量包制，再用圓形模具壓實，在面上加蓋‘山楂鍋盔’字樣。
一步烤箱預熱，180度上下火，20分鐘左右即可（溫度和時間視各家的烤箱進行調整）。酸酸甜甜的山楂鍋盔出爐！