我們都知道，處暑是很常見的一個節(jié)氣，也是球秋季第二個節(jié)氣。在處暑期間，天氣會漸漸轉(zhuǎn)涼，人們也會通過飲食進行調(diào)理養(yǎng)生。那么處暑吃什么好？處暑吃什么養(yǎng)生？
處暑吃什么好
滋陰的食物
處暑后的天氣多半以干燥為主，因此這個時候就應(yīng)當多吃一些具有滋陰功效的食物，制止燥邪損害。除此之外飲食還應(yīng)當以平淡為主，隨著水果的大宗上市，多吃些梨、葡萄、西瓜之類的水果，以此來滋陰。
酸性食物
進入處暑后肺經(jīng)當值，我國西醫(yī)以為“肺氣太盛可克肝木，故多酸以強肝木”，所以在秋天該多吃些酸性食物。這個時候可以多吃橘子和山楂這兩種食物，以此來達到保肝護肺的效用。
維他命食物
在秋天必需要多吃些含有維他命的食物，比方番茄、鮮辣椒、茄子、土豆等，這些食物能補充人體營養(yǎng)從而避免遭到燥邪的傷害。同樣還需要多攝取些堿性食物，比如蘋果、海帶以及新鮮蔬菜等，這類食物同時還含有豐富的水分，是秋天里必不可少的食物。
處暑養(yǎng)生的食材
①疏肝，健脾生津，如豬肉、雞肉、白芍、百合、銀耳、木耳、梨等。
②疏肝健脾、生津，如太子參、山藥、甘蔗、蜂蜜、芝麻等。
③清熱健脾，如豬瘦肉、雞肉、百合、太子參、淮山、白術(shù)、茯苓、粉葛、沙葛、荸薺、薏苡仁等。
④清熱、健脾功效的食物，如山藥、甘蔗、山楂、荸薺、玉米、蜂蜜、太子參、玉竹、石斛、豬肉、魚肉、雞肉等。
⑤清熱生津、養(yǎng)肝功效的食物，如太子參、蘿卜、茉莉花、豬肉、雞肉、淮山、梨、薺菜等。
處暑不能吃什么
1、不宜過食冰糕之類冷飲，以保護脾胃運化功能。
2、不宜過早進行溫補。
3、少吃羊肉、狗肉、麻雀等性熱之物。
4、少吃韭菜、蔥、姜等辛辣的食物和調(diào)味品。
處暑養(yǎng)生的營養(yǎng)食譜
芝麻菠菜
原料：鮮菠菜500克，熟芝麻15克，鹽、香油、味精各適量。
做法：菠菜去根洗凈，在開水鍋中滾燙一下，撈出浸入涼水中，涼后撈出淋干水分，切成段，放入盤內(nèi)，分別加入鹽、味精、香油，攪拌均勻，再將芝麻撒在菠菜上即可。
功效：補肝益腎，開胸。
青椒拌豆腐
原料：豆腐1塊，青椒3個，香菜10克，香油、鹽、味精各適量。
做法：豆腐用開水燙透，撈出晾涼，切成1厘米見方小丁。青椒用開水焯一下，切碎，香菜切末。將豆腐、青椒、香菜及香油、鹽、味精等攪拌均勻，盛入盤內(nèi)即可。
功效：寬中，生津，清熱。對胃口不開，食欲不振者尤其適合。2016處暑養(yǎng)生吃什么？青椒拌豆腐是不錯的選擇哦！
百合蓮子湯
原料：干百合100克，干蓮子75克，冰糖75克。
做法：百合浸水一夜后，沖洗干凈。蓮子浸泡4小時，沖洗干凈。將百合、蓮子置入清水鍋內(nèi)，武火煮沸后，加入冰糖，改文火續(xù)煮40分鐘即可食用。
功效：養(yǎng)心，健脾和胃。
石斛粥
原料：鮮石斛30克，粳米50克，冰糖適量。
制作：先將石斛以水200毫升，文火久煎取汁約100毫升，再將藥汁與粳米同人沙鍋，加水400毫升左右，煮成稀粥，放人冰糖攪勻。每日早、晚稍溫頓服。
功效：滋陰、生津、養(yǎng)胃。
處暑意味著炎熱夏天即將結(jié)束，人們即將要進入秋天了。在處暑期間，氣溫會有所下降，空氣會變得很干燥，我們需要吃一些滋陰的食物。以上就是為大家介紹的處暑吃什么好，處暑吃什么養(yǎng)生。