酸棗糕的功效與作用

酸棗糕大家都熟悉，在日常生活中，很多人喜歡吃酸棗糕。酸棗糕味道可口，營養豐富。那么，酸棗糕有哪些功效與作用？下面火爆食品飲料招商網來詳細介紹給大家酸棗糕的功效與作用，僅供大家參考。

酸棗糕的功效與作用

1、安眠：酸棗果肉性平，具有養心、補中等功效，可以心悸、、盜汗等多種病癥。的人們適量食用酸棗糕能夠寧心，催眠。

2、健脾：常吃酸可以健脾，能改善面色不榮、皮膚干枯、形體消瘦、面目浮腫等癥狀。酸棗糕是酸味食品中相對健康的一種。

3、美容養顏：酸棗本身就是一種養顏佳果，富含大量的維生素B，可以促進皮下血液循環，使皮膚和毛發光潤，面部皺紋平整，達到滋潤肌膚、益顏美容的功效。

4、：近年來，英國學者在對虛弱癥患者的觀察中發現，凡是連續按時吃酸棗的，其康復速度比單純服用多種維生素類的快6倍以上。

5、降低膽固醇：酸棗糕中含有豐富的維生素C，能夠有效降低膽固醇，預防膽結石的發生。

6、壯骨：酸棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松產貧血有重要作用。對于兒童來說，補充足夠的鈣和鐵則能促進生長發育。

7、：適量食用野生酸棗糕能夠降低血脂，促進新陳代謝，促進消化，從而達到的目的。

酸棗糕的營養成分

酸棗糕不僅酸甜可口，其中豐富的營養元素對健康的益處也不少。酸棗糕的營養成分主要就在其原料酸棗的果肉中，酸棗郭若中有不少人體所必須的微量元素，其中硒含量尤為突出，硒元素被現代醫學科學證實為和延緩衰老必不可少的元素之一。

此外，野酸棗糕中還含有大量的維生素C，補充維生素C可增強抵抗力，促進對鐵質的吸收。每100克鮮棗含維生素C高達220毫克，是紅棗的3倍，山楂的10倍，蘋果的16倍，柑桔的25倍。這種高含量維生素C在水果中是少見的。制成酸棗糕后，維生素C的含量自然有所損失，但仍然含量可觀。

酸棗糕中還含有其他營養元素，如蛋白質、脂肪、葡萄糖、果糖、果膠、維生素、鈣、磷、鐵、蘋果酸、檸檬酸等。研究發現，酸棗中含有17種氨基酸和人體所必需的多種維生素。因此人們將其制成各種各樣的營養零食，方便食用，隨時隨地就能享受酸棗的美味。

酸棗糕的制作方法

需要準備的材料有：酸棗適量，糖，桂花

1、剝皮：用調羹容易挑開皮，而且皮上容易粘上果肉，所以用調羹能刮下來。成熟的酸棗很好剝皮，如果不好剝皮的話可以用沸水煮一下，讓酸棗裂開。沸水煮果時，應確保果實的內部溫度升到75℃以上，有足夠的溫度而達到果肉護色、果皮和果肉分離的雙重效果。

2、去核：用深點的碗裝好酸棗，用一束筷子使勁攪拌，果肉就會和核分開。

3、去水分：會酸棗果肉放入微波爐中加熱2分鐘，去一下水分。

4、加糖加桂花：在去掉一定水分的酸棗肉中加入適量的糖和桂花，攪拌均勻。

5、曬干切片：攪拌好的酸棗餡攤平晾曬，曬干之后就可以切片了，形狀隨意。

注意，制作酸棗糕的容器、工具及與棗肉相接觸的表面均要求使用不銹鋼材料，棗果不能與含有鐵的材料接觸。

經過小編的詳細介紹我們了解到酸棗糕的功效與作用，酸棗糕的功效與作用多多，大家可以吃一些酸棗糕，來開胃，從而增加自己的食欲，酸棗糕的營養成分高，大家可以吃酸棗糕。