多寶魚大家都知道，多寶魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，多寶魚不僅可以做成蒸多寶魚、煎多寶魚、烤多寶魚，還可以做成紅燒多寶魚、多寶魚湯等等。多寶魚在吃之前，需要去皮，那么，多寶魚怎么去皮？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)來(lái)詳細(xì)介紹給大家，僅供大家參考。
多寶魚怎么去皮
1、先找對(duì)魚肚子（肚子很小），一般為于頭部的左下方（軟的地方就是肚子），用剪刀或小尖刀將其劃開，掏出內(nèi)臟清洗；
2、將魚鰓用手或剪刀將其去除；
3、將魚的身體洗凈；
4、或者從魚鰓那里開個(gè)口子，把鰓和內(nèi)臟掏出來(lái)；
5、把魚皮，上面的那層皮，也是在鰓那里一撕，整張片就掉了。
雖然多寶魚形狀怪異，但是其卻有著一個(gè)美麗的名字，叫“蝴蝶魚”。媽媽們，是不是也醉了呢。但是千萬(wàn)不要不忍心吃它哦，掌握了以上多寶魚的處理步驟后，就可以根據(jù)自己的喜好，進(jìn)行清蒸、紅燒、油炸即可哦。
多寶魚怎么做好吃
清蒸多寶魚
材料：新鮮多寶魚一條（1斤半左右），蔥1根，姜1塊，鹽1茶匙（5克），料酒1湯匙（15ml），蒸魚豉油適量，油、紅椒絲適量。
做法：
1、在市場(chǎng)購(gòu)買鮮活的多寶魚以后（重量在1斤半左右），請(qǐng)小販代為收拾，去除內(nèi)臟和魚鰓。回家后反復(fù)用清水沖洗加工后的魚，直至徹底干凈，不留血水。
2、用刀在魚身上斜切3個(gè)花刀，這是為了讓魚肉更快熟和入味。用鹽和料酒將魚身及魚腹內(nèi)抹遍，腌制10分鐘。
3、蒸鍋中放入適量水燒開，將適量姜片、蔥段放在魚身上，將魚放入蒸鍋。
4、大火蒸7-8分鐘，辨別魚是否蒸熟，可以用筷子從魚身上刺過(guò)，如果筷子不費(fèi)勁地穿過(guò)魚身，證明火候剛剛好。
5、蒸魚期間將大蔥或香蔥切細(xì)絲，越細(xì)越好，切好的蔥絲放入涼水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡沖洗后的蔥絲會(huì)自然卷翹。
6、魚蒸好以后，扔去姜蔥，倒掉蒸魚時(shí)滲出的水。將切好的蔥絲和紅椒絲均勻擺在魚身上。
7、炒鍋燒熱2湯匙的油，8成熱（油冒煙）時(shí)關(guān)火，將油刺在蔥絲上。
8、趁燒油的鍋還有余溫，將蒸魚豉油倒入，再加入少量的水。
9、，將燒熱的豉油水順著蒸魚魚盤的邊緣倒進(jìn)去，用適量的香菜圍邊即可。
通過(guò)以上內(nèi)容我們了解到多寶魚怎么去皮的方法，多寶魚去皮很簡(jiǎn)單，大家按照小編介紹方法去多寶魚的皮就可以，多寶魚的做法多種多樣，可以做出美味的菜肴。