豬油能冷凍保存嗎？

豬油就是豬身上的肥肉做成的油，它的的營養價值一點都不低。那么，大家知道豬油怎么保存嗎？豬油能冷凍保存嗎？下面小編就為大家詳細介紹。

豬油能冷凍保存嗎

熬制好的豬油是可以放在冰箱冷凍保存的，需要的時候直接挑一塊出來就好了，冷凍可以讓保質期變的更長一些。

豬油怎么保存

1、豬油去渣放涼，至手感不燙時，將維生素e膠囊刺破，擠出膠囊內的油，與豬油混勻，一斤油放一粒就夠了。

2、豬油去渣涼透后，在上面放上一勺豆油。第二種方法我試過，效果很好。注意就是不能放在太熱的地方。只要不熱得豬油都化了，就沒事，不用放冰箱里也可。

原理：豬油變質的原因就是氧化，維生素e是抗氧化劑，豆油也有抗氧化的作用，且有隔斷豬油與空氣的作用。

豬油的制作方法

豬油是一種傳統的食用油，若想了解其制作方法的話，那還真的繁多，簡單的話，就是直接炸豬油。復雜一點的豬油的制作方法如下：

豬油的做法：

1、豬板油切成兩三厘米見方的小塊，清洗干凈；

2、放入炒鍋中，加入小半碗水，大火熬開；

3、轉小火慢慢熬即可，熬了30分鐘左右（加水是為了防止肉塊突然受熱而變焦。這樣熬出的豬油冷卻后更白更香。水開后一定要轉小火慢慢熬，會看到水逐漸消失，而油慢慢變多）

4、熬了1小時左右，肉丁縮成很小塊，微黃即可，不可熬過了。全程都是小火，避免火太大了油渣變焦而破壞了油的味道和成份，整個過程不用蓋蓋，只在開始油少時稍微攪拌幾次，避免受熱不均勻。撈出油渣，油徹底冷卻后倒入容器中密封冷藏保存（注意不要把鍋底的碎渣倒入），若一時吃不完，也可以分袋冷凍（除去過濾鍋底渣渣的損耗，可熬600ml左右）。

豬油能冷凍保存嗎？通過以上的介紹大家已經學會了豬油的保存方法。豬油營養豐富，大家可以適量食用。以上小編介紹了豬油的制作方法，大家可以參考。