紫菜大家都熟悉，大家都經(jīng)常吃紫菜，紫菜營養(yǎng)價值豐富，做法多種多樣，那么，紫菜變色還能吃嗎？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)來詳細(xì)介紹給大家，僅供大家參考。
紫菜變色還能吃嗎
若涼水浸泡后的紫菜呈藍(lán)紫色，說明紫菜在干燥、包裝前已被有毒物所污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。選購紫菜，以深紫色、薄而有光澤的較新鮮。紫菜是弱酸性無熱量食品，放面、放湯，或烘干作小食，做菜則比較少，潮汕地區(qū)的紫菜湯，四寶面等便是以紫菜做材料。不過紫菜性質(zhì)寒涼，身體虛弱的人，烹調(diào)時加些肉類來減低它的寒性。紫菜是海味品，容易還潮變質(zhì)。儲存時，裝在密封干燥的黑色塑料袋中，放置在清潔、陰涼、避光處或冰箱內(nèi)，否則，色素會減退，所含營養(yǎng)受破壞。凡是退色、發(fā)紅、霉變的紫菜，都不宜食用。
吃紫菜的注意事項
吃紫菜不宜過量
紫菜中碘含量很高，過量吃會增加患甲亢風(fēng)險。
藍(lán)紫色的紫菜不能吃
紫菜水發(fā)后若呈藍(lán)紫色，則說明已被有毒物質(zhì)環(huán)狀多肽污染。這些毒素蒸煮也不能去掉毒性，所以不能吃。
紫菜變色還能吃嗎？通過以上內(nèi)容我們了解到紫菜變色不能吃，大家要注意哦。在吃紫菜的時候也要注意一下注意事項，避免影響自己的身體健康，想要了解更多，請繼續(xù)關(guān)注火爆食品飲料招商網(wǎng)的百科欄目。