很多人喜歡吃鴨頭，鴨頭的很多營養對于我們非常有益處，專家表示，大家在吃鴨頭時，一定要根據自己的身體狀況，適量食用，避免不當的食用給自己的身體帶來副作用。鴨頭的營養價值有哪些呢？下面火爆食品飲料招商網為大家做出介紹。
鴨頭的營養價值
所含B族維生素和維生素E較其他肉類。
鴨肉多，能有效抵抗病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老。
鴨頭中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
食療功效：治水腫、通利小便。
麻辣鴨頭的做法
1、首先將姜切成片，蒜子切片，取少許干辣椒、花椒粒、干沙姜、八角、草果、白寇、桂皮、丁香、香葉、小茴香、紅曲米、甘草，用紗布包起，封口，備用。
2、鍋中倒入油，下入干辣椒、花椒、姜片、蒜片，爆香，加入少許豆瓣醬，炒出紅油。
3、倒入一碗老鹵湯，加適量清水，放入制作好的料包，加一勺半鹽，一勺白糖，淋入少量老抽、生抽，放一勺蠔油，大火燒開，中火煮二十分鐘，放入處理干凈的鴨頭，蓋上鍋蓋，小火煮一個小時，就可以了。
總結：鴨頭腴美酥燴，香辣脆綿，拿起一塊骨頭來送入嘴里，滿滿都是香、麻、辣的滋味，真是好吃極啦！鴨頭的營養價值就為大家介紹到這里了，希望對大家有幫助。歡迎大家繼續關注火爆食品飲料招商網，了解更多鴨頭的相關知識。