面包蟹是一種長得很像面包的螃蟹，千萬別以為它萌萌噠，一只可是有兩斤重呢！不過它也確實(shí)重得實(shí)在，那肉是又厚又鮮嫩。面包蟹的營養(yǎng)價(jià)值大家了解嗎？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)為大家做出介紹。
面包蟹的營養(yǎng)價(jià)值
面包蟹含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素等營養(yǎng)，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。研究發(fā)現(xiàn)，面包蟹還有抗結(jié)核作用，吃面包蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。一般認(rèn)為，藥用以淡水蟹為好，海水蟹只可供食用。中醫(yī)認(rèn)為螃蟹有清熱、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋、通經(jīng)絡(luò)、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對(duì)于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。
面包蟹肉性寒，味咸，具有舒筋、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)、散諸熱、清熱、滋陰之功，可跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。此外，面包蟹對(duì)于高血壓、動(dòng)脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌癥有較好的療效。面包蟹有高膽固醇、高嘌呤，痛風(fēng)患者食用時(shí)應(yīng)自我節(jié)制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。有中秋前后食用蟹的傳統(tǒng)，由于傳統(tǒng)上中醫(yī)認(rèn)為蟹性寒，故常用姜茸、紫蘇等配置食蟹使用的調(diào)料。
面包蟹的做法
材料：蟹一只、蒜頭四兩，辣椒、槐鹽
做法：
1、先把蟹處理干凈，切成4～6塊。
2、起油鍋，將蟹炸至金黃色，撈起備用。
3、把蒜餌放入油鍋炸至金黃色，撈起備用。
4、把辣椒炒一下，再將蟹及蒜餌入鍋，放入槐鹽拌勻即可。
小功夫：
1、槐鹽時(shí)五香粉和鹽的混合物
2、蟹肉是相當(dāng)易熟的海鮮，所以，先讓蟹過油鍋，就可以使肉汁封住，不流失。可是時(shí)間不能過久，否則，肉質(zhì)太老，肉汁反而流失。
總結(jié)：面包蟹是一種海蟹，營養(yǎng)價(jià)值是比較高的，蛋白質(zhì)和微量元素的含量都很豐富，蛋白質(zhì)可以給身體帶來充足的營養(yǎng)，讓身體更加健康和強(qiáng)壯，而微量元素則是維持身體組織正常運(yùn)作的重要物質(zhì)