一說到吃螃蟹,就想起六月黃,不僅說的是螃蟹品種也是吃螃蟹的季節,不過這里不是說陽歷六月。那么,面包蟹什么季節吃?面包蟹什么時候有黃?
面包蟹什么季節吃
雖說一年四季皆有蟹吃,但是在秋天,才是吃蟹的季節。有說“秋風起,蟹腳癢;菊花開,聞蟹來”,每年9——10月正是螃蟹黃多油滿之時,所以有食家言“秋天以吃螃蟹為隆重之事”。
據說,蟹,自古就有“四味”之說。“大腿肉”,肉質絲短纖細,味同干貝;“小腿肉”,絲長細嫩,美如銀魚;“蟹身肉”,潔白晶瑩,勝似白魚;“蟹黃”,含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素,營養豐富。正是如此,廚師們也是費盡苦心,搞了許多有關“蟹”美食創意,如生蒸大閘蟹、香辣蟹、姜蔥蟹、椒鹽蟹等。
面包蟹什么時候有黃
九雌十雄,陰歷九月吃雌的,十月吃雄的。
說秋天是吃蟹的季節,這是因為季節與蟹的生長質量有很大的關系,秋季是螃蟹生長的時期,它們的肉厚肥嫩,且味美色香,為一年當中鮮美。什么膏蟹、肉蟹、大閘蟹等,都在秋天長得。
特別是面包蟹肉質細嫩,膏似凝脂,味道鮮美,是蟹中上品,價值不菲。
吃螃蟹的建議
一、吃螃蟹搭配生姜:
平時比較怕冷,容易頭疼的人,吃螃蟹時可以多放些姜。從口感上來說,蟹與姜醋是很好的配搭,而且姜屬于熱性,有辛辣味,可以祛寒溫胃,姜中的姜汁還有、去腥和的作用。如果北方人不習慣吃姜,放些蒜也有同樣的作用。
二、吃螃蟹搭配溫酒:
吃螃蟹時,喝點白酒或黃酒可以解表驅寒。另外,吃海蟹時喝點酒,還能起到的功效。但需要注意的是,吃螃蟹時,一定不要喝冰鎮飲料,會使胃寒的情況加重。
面包蟹什么季節吃?面包蟹什么時候有黃?面包蟹是螃蟹中的一種,其外形形似面包,里面富含豐富的蛋白質和微量元素,經常食用可具有清熱、殺蟲的功效。