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面包蟹的營養價值

發布時間:2019/4/7 瀏覽次數:1493 信息分類:其他百科 編輯:小禹

面包蟹是一種比較普通的螃蟹,外形酷似面包的形狀,因此而得名,面包蟹肉質豐富,價格實惠。那么,面包蟹的營養價值有哪些?面包蟹的產地在哪里?

面包蟹的營養價值

面包蟹因形似面包而得名,不過可千萬別小瞧這面包蟹,它的營養是杠杠滴。單蛋白質的含量就能讓人豎起大拇指了,加上那些個微量元素,簡直是讓人拍案叫絕。

面包蟹中含有豐富的蛋白質和微量元素,對人體有很好的滋補作用。蛋白質克補充能量、促進大腦發育和人體的生長;鈣、鐵、鋅等元素則是人體生理活動所必須的。是以吃面包蟹有益身體健康。

并且,面包蟹還具有清熱、痛經活絡、散瘀養肝和滋陰養顏的作用,在皮膚炎、關節炎和淤血、筋骨損傷方面都有一定的效果。

面包蟹的產地

別名:鏝頭蟹、逍遙鏝頭蟹。面包蟹頭胸甲為淺褐色;眼區具一半環狀的赤褐色斑紋;螯腳腕節和長節外側面具一赤褐色斑點;步腳為褐色。雄性頭胸甲長62毫米,甲寬83毫米;雌性頭胸甲長70.0毫米,甲寬93.0毫米。地理分布: 太平洋海域,香港水域亦可發現。

面包蟹的做法

清蒸面包蟹的做法

1、面包蟹自然解凍解凍時不要泡在水里,是放在冷藏室解凍一晚,肉質鮮美

2、冷水,肚皮朝上入蒸鍋,隔水蒸,熟凍的話中火5-8分鐘左右即可水中放少許料酒和姜片,解腥味

3、蒸蟹的同時調汁將配料表中(除陳醋外)的所有材料放入鍋中,小火待紅糖融化后盛出裝一碟。也可以用白糖,感覺紅糖更暖一些。陳醋另裝一碟

4、蟹蒸熟后,稍晾涼,按住蟹嘴的這個位置向下用力,能很方便地拆開背殼

5、看到很多蟹黃。把背殼里的蟹黃先取出

6、蟹嘴、沙袋、蟹心和條狀的鰓

7、用斬骨刀縱向切開。殼厚,需用力

8、蟹鉗平放,用刀背橫向拍幾下,就能把蟹肉完整取出了較細的蟹腿,用剪刀剪去兩端關節,筷子一通就可以了

烹飪技巧

1、因為殼比較硬,斬蟹塊比較費力,所以直接清蒸了。其實用郫縣豆瓣醬辣炒,或者煮咖喱蟹也好吃。

2、蘸汁的醋用陳醋米醋都可以,不用也可以,根據個人喜好吧。

3、這樣吃可以把絲絲縷縷的蟹肉都吃到,不會浪費。

4、面包蟹就是蟹黃超多啊,一次兩個人都吃不完,多的蟹黃可以炒飯或者做壽司吃。

面包蟹的營養價值,面包蟹聽起來這么香甜可口的名字,在口感上面也的確不會令你失望哦。

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