黃瓜的營養價值

黃瓜是一種常見的蔬菜，加上它的營養價值高，吃起來口味比較爽脆，因此深受到大家的喜歡。黃瓜含有豐富的營養成分，如蛋白質、多種維生素、碳水化合物等，是補充身體營養的好食物。黃瓜、潤膚，還有降壓作用，功效非常多。黃瓜的營養價值有哪些大家知道嗎？下面火爆食品飲料招商網為大家做出介紹。

黃瓜的營養價值

黃瓜富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿卜素、維生素B2、維生素c、維生素E及煙酸等營養素。黃瓜所含的鉀鹽十分豐富，具有加速血液新陳代謝、排泄體內多余鹽分的作用，故腎炎、膀胱炎患者生食黃瓜，對機體康復有良好的效果。黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。

黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能定志。黃瓜中還含有豐富的維生素E，可起到，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性。

老黃瓜的營養價值

漲姿勢了！老黃瓜的營養價值原來那么高！在日常生活中相信很多人都喜歡吃黃瓜，但是大家都有這樣一種慣性思想，就覺得菜是新鮮的好，因此在挑選黃瓜的時候就只要那些帶刺的，吃起來又比較清脆的黃瓜，看到一些比較老的黃瓜就是直接舍棄。其實啊，老黃瓜所具有的營養價值也是很高的。

“老黃瓜”富含細纖維素，能促進腸中腐敗食物的排泄和降低膽固醇的濃度；而它所含的葫蘆素有的作用；所含的丙醇二酸，可抑制糖類轉化為脂肪，有助于；此外它還富含許多對人體有益的維生素A、C和鉀等礦物質。

1、抗腫瘤：黃瓜中富含一種叫做葫蘆素C的物質，這種物質可以提高我們的，從而增強人體的免疫功能，免疫功能強大后就能有效抵御細胞癌變，能夠達到抗腫瘤的目的。

2、抗衰老：老黃瓜中還含有豐富的維生素E，能夠起到、抵抗衰老的作用。另外，老黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜汁還可以涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的效果。

3、解酒：黃瓜中所含的有效成分對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助作用，可防酒精中毒，起到解酒保肝的作用。

4、降低血糖：黃瓜中的果糖不比其他的果糖，食用后非但不會增高血糖，還能請血管，故糖尿病人以黃瓜代替淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。

總結：黃瓜的營養價值就為大家介紹到這里了，希望對大家有幫助。黃瓜又稱王瓜，黃瓜不僅清脆美味，味道鮮美，而且黃瓜的營養價值及功效也很值得一提，是我們餐桌上非常常見的一種蔬菜。人們除了將黃瓜作為蔬菜食用外，還喜歡生吃，當水果食用。