經常在市場我們會都到這樣的說法，毛豆是黃豆，那么，毛豆到底是不是黃豆呢，大家是否知道，今天火爆食品飲料招商網來給大家詳細介紹毛豆和黃豆的區別。
毛豆是黃豆嗎
毛豆其實就是黃豆，但是毛豆是新鮮的時候的黃豆，一般是綠色的，毛豆老了以后，就會顏色變成黃色，就會被叫做黃豆。新鮮的毛豆一般就是用來做涼拌毛豆，老了的黃豆的話一般會煮湯或者打磨豆漿，雖然外觀上面不太一樣，但是都是屬于一種豆子，只是各自處的時期不一樣。如果毛豆不被采摘下來，再生長一個月到兩個月的時間，那個時候就會變成黃豆了。
毛豆和黃豆的區別
毛豆又叫菜用大豆，在日本被叫做枝豆，是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。毛豆就是新鮮連莢的黃豆。
而黃豆就是我們所說的大豆，大豆年輕的時候就是毛豆，因為它的豆莢上長有很多細毛，等成熟變黃以后就變成大豆了。
而黃豆和毛豆其實就是一種植物，只不過區別在于毛豆是新鮮連莢的黃豆，而黃豆則是去莢后曬干的毛豆。
毛豆是黃豆嗎？通過以上內容我們了解到毛豆和黃豆的區別，毛豆是新鮮的時候的黃豆，所以，大家不必糾結這個問題，毛豆和黃豆都是可以吃的。