玉米小米粥，即玉米或者玉米粉為主要材料熬制成的粥。玉米是一種常見的雜糧，含多種維生素和礦物質，且亞油酸含量較高，經常食用對人體有不少好處。玉米粥味道香甜，且便于消化，適合作為早餐食用。那么玉米小米粥的做法是什么？
玉米小米粥的做法
1. 準備小米和玉米碎。
2. 將小米和玉米碎淘洗干凈。
3. 將小米和玉米碎放鍋內，加水。
4. 將鍋放爐上開大火煮。
5. 煮開后，轉小火，用湯勺攪拌一下，再煮至米碎軟料黏稠。
6. 營養的小米玉米出鍋了，按自已的喜好放進冰糖，開喝吧。
玉米小米粥的功效
小米玉米粥號稱“黃金搭檔”
小米粥的作用不亞于開胃菜。《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”。而中醫亦講小米“和胃溫中”，認為小米味甘咸，有清熱解渴，健胃，和胃安眠等功效，內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能開胃又能養胃，具有健胃消食，防止反胃，嘔吐的功效。并且小米含鐵量特高。
小米的營養價值很高，含蛋白質9.2%-14.7% ，脂肪3.0%-4.6%及維生素，除食用外，還可釀酒、制飴糖。
每100克小米含蛋白質9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。
北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養價值豐富，有“代參湯”之美稱。由于小米不需精制，它保存了許多的維生素和無機鹽，小米中的維生素B1可達大米的幾倍；小米中的無機鹽含量也高于大米。
總結：以上就是玉米小米粥的做法的相關內容，玉米小米粥可謂是黃金搭檔，營養豐富，做法簡單，也是人們日常生活中常吃的食物。