鱈魚營養價值高，而且種類多，水鱈魚就是其中一種，鱈魚可以做出美味的一道道菜肴，那么，水鱈魚能吃嗎？下面火爆食品飲料招商網來詳細告訴大家。
水鱈魚能吃嗎
從營養價值上來看，銀鱈魚的營養，水鱈魚次之，而龍鱈魚容易導致腹瀉，就談不上什么營養價值了。盡管銀鱈魚的品質，但水鱈魚在價格大戰上可是勝券在握。市面上的銀鱈魚售價在80塊左右，而水鱈魚只需要10多塊。從價格上看，水鱈魚就是精打細算的家庭主婦的首要選擇了。
值得注意的是，在國內醫學雜志和書籍中并沒有提到水鱈魚對人體的危害，但無論是食用價值還是營養價值，銀鱈魚也都遠遠高于水鱈魚或者龍鱈魚。一般我們餐桌上吃的鱈魚指的也是銀鱈魚。銀鱈魚是冷水深海魚，含有大量豐富的油脂，食用起來肉質白細鮮嫩。其肝臟還含有豐富的維生素A和維生素D。因此不少國家把銀鱈魚作為主要食用魚類，在歐洲它還被稱為“餐桌上的營養師”。而真正的銀鱈魚產自加拿大，但是數量少且價格貴，市場上已經十分罕見。
水鱈魚的做法
金汁鱈魚
材料
鱈魚，海南燈籠辣椒醬1瓶，糖，姜蓉，蔥絲，蒜片，紅辣椒
做法
1.鱈魚放冷藏自然解凍
2.瀝干水份后小火煎至2面金黃
3.裝入深盤中備用
4.把姜蓉，蔥絲，蒜片，紅辣椒準備好
5.把姜蓉，蒜片，紅辣椒下油鍋小火炒香
6.湯汁倒入深盤中，開水蒸5-8分鐘
7.用蔥絲裝飾
素鱈魚
材料
材料：素肉末（TVP），日本紫菜，豆腐皮
調料：鹽，白糖，沙茶醬，白胡椒（我用黑胡椒代替），番薯粉（我用玉米粉代替）
工具：做壽司的竹簾（大小稍大于紫菜片）
做法
1、將豆腐皮用熱水泡軟。
2、素肉末浸水泡發，擠干水分。
3、將調味料加入素肉末，攪勻。
4、取一片大于紫菜的豆腐皮置于竹簾上，再將一片日本紫菜放在豆腐皮上，將素肉末堆放成一長條。
5、將竹簾卷起成筒狀，兩頭多余的豆腐皮收起封口，用手攥緊以便將素肉末壓實。
6、放開竹簾，將紫菜豆腐皮卷成的圓筒用細繩纏緊。依次做下一個。
7、將纏好的圓筒置于蒸鍋，大火蒸15-20分鐘，取出放涼。
8、冷卻后切片，裹上面粉下油鍋炸至金黃色。可以直接食用，還可以紅燒，糖醋。
杏仁鱈魚
材料
鱈魚2塊
洋蔥20克
雞蛋1個
杏仁片20克
調料食鹽3克
白葡萄酒70毫升
橄欖油20毫升
檸檬1小塊
白胡椒粉5克
黃油25克
做法
1、準備材料，洋蔥切碎，魚肉洗凈控干表面水份。
2、在鱈魚的兩面均勻地撒上鹽和胡椒粉。
3、再擠上幾滴檸檬汁，腌制10分鐘。
4、腌好的鱈魚放在打好的雞蛋白中，先均勻的裹上一層。
5、再二面都沾上杏仁片。
6、平底鍋燒熱，將橄欖油燒至5成熱時，放入魚片，用中小火煎至二面金黃。
7、放在鋪了錫紙的烤盤上，放入預熱好180度的烤箱中，烤10分鐘左右。
8、做白葡萄酒黃油汁：平底鍋中加入白葡萄酒、洋蔥碎，小火煮開，慢慢少量、多次的加入黃油，用攪拌器朝一個方向攪拌，直至黃油全部吸收湯汁變稠即可澆在烤好的鱈魚上一起吃。
水鱈魚能吃嗎？通過以上內容我們了解到水鱈魚能吃，而且水鱈魚有很多種做法，上文介紹三種水鱈魚的做法，相信對于愛好美食的朋友們來說，是一件非常好的事情，大家趕快動手試一試吧。