陳皮也就是平常說的橘子皮，可以當(dāng)零食吃也可以入藥，健胃消食。很多，脹氣等癥狀都可以食用一些陳皮來緩解。但是陳皮好吃卻不易儲(chǔ)存，如果不仔細(xì)保存并經(jīng)常查看的話就很有可能會(huì)發(fā)霉或被蟲蛀，那么陳皮發(fā)霉了怎么辦呢？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)為大家做出介紹。
陳皮發(fā)霉了怎么辦
如果陳皮發(fā)霉不多的話可以把長(zhǎng)出的霉用小刷子刷掉，再放到陽(yáng)光下曝曬一下， 然后收起放涼，再用密封袋裝好就可以了。其實(shí)陳皮長(zhǎng)出的霉一般為青霉素霉，有強(qiáng)烈的作用，但是不太好看且有強(qiáng)烈的刺激味道。 但也不排除長(zhǎng)出其他的，如果是青綠色的霉，就可以用上面的方法處理就行。陳皮本身是防蟲的，不用擔(dān)心有蟲咬，定期看一下，如有軟了，就是曬一曬，保存的東西，而且越久越好，注意不要放在塑膠袋中，一定要透氣并通風(fēng)的地方才好。
若發(fā)霉的嚴(yán)重就不可以用了，發(fā)霉變質(zhì)的里面含有不少雜質(zhì)，對(duì)身體有害，里面的霉菌對(duì)身體也有害。
陳皮的功效與作用
溫；辛、苦；歸脾、肺經(jīng)。具有健脾和胃，寬中，降逆化痰的功效。主治脾胃 氣滯，脘腹長(zhǎng)滿，惡心嘔吐，食欲不振，咳嗽痰多，胸膈滿悶，梅核氣。
1.陳皮有助于消化，因?yàn)殛惼ず蓄悪幟士嗨兀@種類檸檬苦素味平和，易溶解于水，此外，陳皮含有揮發(fā)油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發(fā)油對(duì)胃腸道有溫和刺激作用，可促進(jìn)消化液的分泌，排除腸管內(nèi)積氣，增加食欲。
2.陳皮的苦味可以與其他味道相互協(xié)調(diào)，因此可以用于烹制菜肴改善味道，不但辟去魚肉的膻腥味，且使菜肴特別可口；在涼果、食品方面，新會(huì)陳皮梅、陳皮鴨、陳皮酒，其色、香、味都具特色。此外，制作綠豆沙、紅豆粥等甜品，若加入一點(diǎn)陳皮，味道分外芳香。
3.陳皮也是一味常用中藥，味辛苦、性溫，具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。中醫(yī)的“陳皮半夏湯”、“二陳湯”是主要靠陳皮治病的，以陳皮為主要成分配制的中成藥，如川貝陳皮、蛇膽陳皮、甘草陳皮、陳皮膏、陳皮末等，是化痰下氣、消滯健胃的良藥。適合胃部脹滿、、食欲不振、咳嗽多痰等癥狀的人食用。
總結(jié)：陳皮發(fā)霉了怎么辦，就為大家介紹到這里了，如果是輕微的發(fā)霉就將上面的霉刷掉之后再放到陽(yáng)光下暴曬，等放涼之后密封起來還是可以繼續(xù)使用的。如果發(fā)霉過于嚴(yán)重，是不要再使用，應(yīng)盡早丟掉。