陳皮發(fā)霉還可以泡水喝嗎

陳皮是生活中很常見(jiàn)的一種主要，很多人會(huì)拿來(lái)泡水喝做保健食用，但是陳皮保存不當(dāng)可能會(huì)發(fā)霉，那陳皮發(fā)霉還可以泡水喝嗎？陳皮發(fā)霉了怎么辦？

陳皮發(fā)霉還可以泡水喝嗎

不能。

如果陳皮發(fā)霉了就說(shuō)明陳皮上面以及滋生了較多霉菌，而水洗或者清洗不干凈的，并且霉菌中含有霉毒素，所以如果飲用了發(fā)霉的陳皮泡的水，容易引起腹瀉等不適，嚴(yán)重的話(huà)還可能會(huì)引起頭暈、惡心、嘔吐等輕微中毒的癥狀。

陳皮發(fā)霉了怎么辦

視情況討論:

輕微發(fā)霉

如果陳皮發(fā)霉的程度比較輕微，那可以先將表面的霉菌刷洗干凈，然后再放入蒸鍋中蒸制30分鐘，進(jìn)行霉菌，蒸好后可以將陳皮放在太陽(yáng)底下曬干，曬干后再密封裝好；如果有刷不掉的可以丟棄。

發(fā)霉嚴(yán)重

如果陳皮已經(jīng)有很?chē)?yán)重的發(fā)霉，并且陳皮的外觀(guān)已經(jīng)不成完整的形狀了，建議直接扔掉即可，因?yàn)榇藭r(shí)的陳皮不僅已經(jīng)被霉菌污染，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也流失嚴(yán)重，不能再食用。

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