冰糖雪梨具有甘甜可口，生津養(yǎng)胃，和中止咳的功效。經(jīng)常吃冰糖燉梨，可祛除痰熱、滋陰潤(rùn)肺，很多人也會(huì)在家自己做冰糖雪梨。有朋友喜歡在做冰糖雪梨的時(shí)候放入一些蜂蜜，冰糖雪梨可以加蜂蜜嗎？下面為大家做出介紹。
冰糖雪梨可以加蜂蜜嗎
網(wǎng)友經(jīng)驗(yàn)（1）：要冰糖少放，熬冰糖雪梨水需放涼透才可以下蜂蜜。蜂蜜是不能用沖熱水或者添加在有溫度的液體里面，這樣會(huì)破壞蜂蜜里面的營(yíng)養(yǎng)分子。沖蜂蜜用涼開(kāi)水或者稍稍溫的開(kāi)水沖。
網(wǎng)友經(jīng)驗(yàn)（2）：可以，蜂蜜也是潤(rùn)肺止咳的，但是建議等水涼了以后再加蜂蜜，不然喝了以后嘴會(huì)酸酸的。
冰糖蜂蜜燉雪梨的做法
蜂蜜可以潤(rùn)肺止咳，緩解咳嗽的癥狀。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，具生津、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。冰糖燉雪梨有滋陰潤(rùn)肺，養(yǎng)胃生津的功效，對(duì)慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病癥有很好的作用。經(jīng)常吃冰糖燉梨，可祛除痰熱、滋陰潤(rùn)肺。除此以外，冰糖燉雪梨還有美容養(yǎng)顏、滋潤(rùn)皮膚、抗皺美白的功效。
1.準(zhǔn)備冰糖和雪花梨；
2.雪花梨洗凈，去皮，去核，切條狀塊；
3.奶鍋中加1/3鍋水，大火燒開(kāi)；
4.下入冰糖；
5.煮至冰糖完全融化后，下入雪梨；
6.轉(zhuǎn)小火，燉30分鐘，關(guān)火；
7.待溫度降至40度以下時(shí)，調(diào)入蜂蜜即可食用。
溫馨提示：根據(jù)個(gè)人口味，冰糖和蜂蜜的用量可自行調(diào)整，此方亦可不加蜂蜜。如果加蜂蜜的話，是40℃以下時(shí)放入，因?yàn)榉涿鄄豢梢杂瞄_(kāi)水沖或高溫蒸煮，因?yàn)椴缓侠淼募訜幔瑫?huì)使蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)嚴(yán)重破壞，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發(fā)，滋味改變，食之有不愉快的酸味。
總結(jié)：冰糖雪梨可以加蜂蜜嗎？通過(guò)上面的介紹我們知道，冰糖雪梨是可以加蜂蜜的，但是不要加的太多。而且，高溫會(huì)破壞蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分，等到水溫降下來(lái)以后再加入蜂蜜。