黑珍珠櫻桃是櫻桃的芽變優株，1993年重慶南方果樹研究所選出，因成熟時果皮紫紅發亮而得名。黑珍珠櫻桃果實大，平均果重4.5克。果形近圓形，果頂乳頭狀。皮中厚，蠟質層中厚，底色紅，果面紫紅色，成熟時呈紫黑色，外表光亮似珍珠。那么，黑珍珠櫻桃好吃嗎？
黑珍珠櫻桃好吃嗎
櫻桃色澤艷麗，甜酸適中，柔軟多汁，是早熟的名貴水果，被譽為“果中珍品珠”.黑珍珠櫻桃果肉橙黃色，質地松軟，汁液中多，可溶性固形物含量22.6%,糖17.4%,酸1.3%,風味濃甜，香味中等，品質極上。半離核，可食率90.3%.在重慶地區1月下旬至2月上旬萌芽，2月中下旬開花，4月中下旬果實成熟，11月下旬落葉。
懷孕吃櫻桃好，櫻桃的營養價值非常高，含有豐富的鐵元素，有利生血，并含有磷、鎂、鉀，其維生素A的含量比蘋果高出4-5倍，是孕婦、哺乳中婦女的理想水果。櫻桃在水果家族中的含鐵量居水果首位，每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克；維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4~5倍此外，這種櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。
黑珍珠櫻桃的營養價值
黑珍珠櫻桃的營養成分十分豐富，據分析，每100克鮮果肉中，含糖8克，蛋白質1.2,鈣6毫克，磷3毫克，鐵5.9毫克，以及多種維生素，其中含鐵量比蘋果、梨、柑橘高20多倍，維生素A比蘋果、梨葡萄高4-5倍。除鮮食外，還可以制成櫻桃醬、櫻桃酒、櫻桃罐頭等加工品。櫻桃具有調中、大補元氣、滋潤皮膚之功效，可防治虛癥和貧血等，使人面色紅潤，青春常在。 櫻桃栽植后一般3年投產，5-6年進入盛果期，經濟壽命20-30年，單株產量50千克，高的達100多千克。
黑珍珠櫻桃好吃嗎？黑珍珠櫻桃不光是好吃，還有著很高的營養價值呢，絕不遜色于其他的水果，含有豐富的維生素。由于每個人的愛好有所不同，黑珍珠的口味如何還是需要大家親自品嘗的。