牛軋?zhí)怯置B(niǎo)結(jié)糖（澳門(mén)地區(qū)叫紐結(jié)糖，民間稱呼為牛皮糖）。它是一種由牛奶、奶油、砂糖、淀粉、糖漿、花生、等混合制成的糖果，一般分為軟硬兩種。大家知道自己動(dòng)手怎么做牛軋?zhí)菃幔颗＼執(zhí)窃趺醋龊贸裕肯旅嫘【幐嬖V大家牛軋?zhí)堑闹谱鞣椒ā?/p>
牛軋?zhí)堑闹谱鞣椒?/h2>
食材準(zhǔn)備
原味牛軋?zhí)窃希合悴菘谖睹藁ㄌ?00克 奶粉100克 熟花生80克。
做牛軋?zhí)堑牟襟E
1、提前將花生用烤箱烤熟，去紅衣后將花生仁依次掰成兩瓣。
2、取100克香草口味的棉花糖放入容器中。
3、用微波爐高火叮40秒后，取出迅速用筷子攪拌至黏稠的糊狀。
4、接著倒入奶粉用筷子攪拌，待稍涼一些可用手將奶粉和棉花糖糊揉至均勻成團(tuán)。
5、將步驟一中的花生瓣倒入，繼續(xù)放入微波爐高火叮10秒鐘。
6、取出后迅速用手揉至均勻，將揉勻的棉花糖團(tuán)放進(jìn)保鮮袋中。
7、用搟面杖搟至厚度約2公分左右的長(zhǎng)方形狀。
8、待晾涼一些，用刀切成長(zhǎng)條狀，放入保鮮盒，在冷藏室放置兩小時(shí)左右就可以吃了。
牛軋?zhí)堑臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值
只要適量攝入，牛軋?zhí)菍?duì)人體是有益的。如洗浴時(shí)，要大量出汗和消耗體力，需要補(bǔ)充水和熱量，吃牛軋?zhí)强煞乐固撁摚贿\(yùn)動(dòng)時(shí)，要消耗熱能，牛軋?zhí)潜绕渌澄锬芨焯峁崮埽黄陴囸I時(shí)，食牛軋?zhí)强裳杆俦晃仗岣哐牵划?dāng)頭暈惡心時(shí)，吃些牛軋?zhí)强缮欠�(wěn)定情緒，有利恢復(fù)正常。
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